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- Total: 10 minutos
- Preparação: 2 min.
- Cozinhe: 8 minutos
- Tempo de descanso para a massa: 20 minutos
- Rendimento: 12 bolinhos (serve 4)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 106 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 bolinhos (serve 4) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 106 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 475mg | 21% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 117mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
No Caribe, os bolinhos de massa aparecem com destaque na culinária. Eles devem ser consumidos em sopas e ensopados ou como acompanhamento com peixe salgado refogado.
Como se pode imaginar, existem tantas receitas de bolinho de massa quanto países no Caribe. O tamanho e a forma dos bolinhos de massa são determinados pela forma como eles serão usados - em sopas e ensopados ou para serem consumidos como acompanhamento com uma entrada.
Esta receita simples de bolinho de massa de quatro etapas deve ser adicionada a sopas ou ensopados.
Como muitas coisas, cada família tem sua própria receita e essa receita é determinada pelo gosto das pessoas que comem os bolinhos. Por exemplo, algumas pessoas fazem seus bolinhos com fermento e outras não. Alguns deixam a massa descansar depois de amassar e outros não.
Esta receita apresenta canela, noz-moscada e fermento opcional, juntamente com farinha, sal, açúcar e água.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
- 5 colheres de sopa de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela média, misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o sal, o açúcar e o fermento em pó, se estiver usando. Bata todos os ingredientes cuidadosamente.
Adicione água suficiente, 1 colher de sopa de cada vez, para fazer uma massa. Amasse por 1 minuto e tampe e reserve por 20 minutos ou até que esteja pronto para uso.
Divida a massa em pedaços de 2, 5 cm e enrole em bolas, se quiser, ou adicione sopas ou ensopados 8 a 10 minutos antes da sopa ou do ensopado terminar de cozinhar.
Quando os bolinhos de massa forem adicionados à panela, cubra com uma tampa bem fechada e não abra antes da marca de 8 minutos.
Sopas e Guisado Perfeito para Bolinhos de Farinha
- Receita de Callalou de Trinidad e Tobago: Bolinhos de farinha seriam uma adição deliciosa para Trini callaloo. Esta mistura deliciosa é feita com dasheen (folhas de eddo e taro), quiabo, caranguejo, carne salgada, cebola, pimentão, pimentão, uísque escocês, cebola verde e tomilho, todos cozidos em leite de coco fresco. Receita de sopa de carne caribenha: sábado é dia de sopa na Jamaica e essa sopa feita com carne ensopada é típica dos tipos de sopas reservadas para o fim de semana. É uma sopa fervida há muito tempo, que se beneficia de ervilhas, bananas, batatas-doces, quiabo, cenoura e bolinhos de massa. O processo de cozimento pode ser acelerado ao cozinhar em uma panela de pressão.
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