Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 586 | Calorias |
| 42g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 36g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 586 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 42g | 54% |
| Gordura saturada 8g | 42% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| Sódio 592mg | 26% |
| Carboidratos totais 18g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 36g | |
| Cálcio 117mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes kebabs de carne são macios e deliciosos. A combinação de temperos orientais faz com que este seja um deleite na boca. Sirva com uma salada fresca, legumes grelhados ou arroz.
Ingredientes
- 450 g de lombo de vaca (cortado em pedaços de 2, 5 cm)
- Opcional: 1 pimentão (cortado em pedaços de 2, 5 cm)
- Opcional: 1 cebola pequena (cortada em pedaços de 2, 5 cm)
- Para Marinade:
- 1/2 xícara / 120 mililitros de vegetais ou de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mililitros de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa / 15 mililitros de sementes de gergelim (torradas)
- 2 a 3 colheres de chá / 10 a 15 mililitros de curry em pó
- 2 colheres de chá / 10 mililitros de molho de soja
- 2 colheres de chá / 10 mililitros de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá / 10 mililitros de mostarda seca
- 1 colher de chá / 5 mililitros de molho picante
- 1 colher de chá / 5 mililitros de cominho (em pó)
- 1 colher de chá / 5 mililitros de açúcar
- 1/2 colher de chá / 2 1/2 mililitros de gengibre (seco)
- 1/2 colher de chá / 2 1/2 mililitros de sal
- 1/2 colher de chá / 2 1/2 mililitros de páprica
- Opcional: 1/2 colher de chá / 2 1/2 mililitros de açafrão
- 1/2 colher de chá / 2 1/2 mililitros de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque a carne em um saco plástico grande com zíper. Combine os ingredientes da marinada e despeje sobre a carne. Verifique se a carne está bem revestida. Selar o saco e deixar marinar por 3 a 6 horas na geladeira.
Retire a carne da sacola e descarte a marinada. Alterne a carne com pedaços de cebola e pimentão no espeto.
Grelha de calor para fogo médio-alto.
Coloque as espetadas na grelha e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos, virando ocasionalmente.
Depois de cozido com o cozimento desejado, retire do fogo e sirva imediatamente.
Tags de receita:
- Pimenta
- entrada
- ásia
- churrasco
