Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 a 8 hambúrgueres (serve 8)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 229 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 hambúrgueres (serve 8) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 229 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sódio 100mg | 4% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 20g | |
| Cálcio 141mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você procura um hambúrguer mais leve, esses hambúrgueres de frango são uma excelente alternativa. Eles são feitos saborosos e suculentos com carne de coxa de frango e uma variedade de temperos como coentro fresco, alho e tempero Cajun. Como esta receita exige coxas de frango desossadas, é necessário moer a carne em um moedor de carne ou processador de alimentos. Você também pode usar uma combinação de coentro e salsa nesses hambúrgueres, ou usar todo o coentro ou salsa, se preferir uma erva em detrimento da outra.
Sirva esses hambúrgueres de frango úmidos e bem temperados em um pão macio com tomates fatiados, picles e alface, juntamente com uma maionese picante de sriracha ou maionese com chipotle.
Ingredientes
- Para os hambúrgueres de frango:
- 2 a 3 colheres de chá de óleo vegetal
- 1/3 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho médios (finamente picados)
- 1 a 1 1/4 libras de coxas de frango desossadas
- 1 xícara de coentro ou salsa frouxamente embalado ou uma combinação
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1/2 colher de chá de tempero Cajun
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/4 de xícara de farinha de rosca fina e seca
- 1 clara de ovo
- Para o Burger Assembly:
- 6 a 8 rolos de hambúrguer (torrados)
- Coberturas de hambúrguer, como alface, tomate e cebola
- Condimentos como ketchup, maionese e mostarda
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira com papel alumínio ou pulverize com spray antiaderente.
Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe, mexendo, até ficar macio. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por mais 1 a 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
Corte o frango em pedaços, descartando o excesso de gordura. Moa com um moedor de carne ou pique finamente no processador de alimentos. Adicione a erva, o suco de limão, os temperos, a farinha de rosca e a mistura de cebola e alho. Misture até combinado.
Pique o coentro ou a salsa finamente e misture com a mistura de frango.
Moldar a mistura de frango em rissóis cerca de 3 a 4 onças cada e coloque na assadeira.
Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidas.
Sirva esses hambúrgueres de frango saborosos em rolos de hambúrguer torrados com suas coberturas de hambúrguer favoritas.
Cozinhar hambúrgueres de frango com segurança
De acordo com foodsafety.gov, frango ou peru moído devem ser cozidos a pelo menos 50ºC em um termômetro de alimentos.
Tags de receita:
- Hamburguer
- entrada
- americano
- jantar em família
