O Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 90 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 492 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 40g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 492 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 34% |
| Gordura saturada 11g | 54% |
| Colesterol 171mg | 57% |
| Sódio 802mg | 35% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 40g | |
| Cálcio 211mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O bolo de carne de frango Buffalo é uma grande reviravolta no bolo de carne clássico, usando os sabores das asas de frango Buffalo em uma receita saudável e fácil de entrada. Quando eu fiz isso, a temperatura interna era de 172 F a 70 minutos; mas o bolo ainda estava maravilhosamente úmido e cremoso.
O truque para fazer um bolo de carne úmido, especialmente ao usar um produto com baixo teor de gordura, como frango moído, é adicionar muitos outros ingredientes. Os legumes, migalhas de pão, molho para salada e molho quente de asa adicionam umidade e impedem que o frango se torne muito compacto. Ainda assim, certifique-se de misturar delicadamente a mistura com as mãos. Nunca use uma colher para bater no bolo de carne após a adição da carne e modele-o delicadamente na assadeira. Use uma colher para bater no bolo de carne após a adição da carne e modele-o suavemente na assadeira.
Sirva esta receita maravilhosa com purê de batatas e ervilhas e cenouras.) Você pode adicionar uma salada verde e fresca se quiser um contraste refrescante. Use as sobras de Buffalo Chicken Penne Bake para outra refeição maravilhosa!
Ingredientes
- Para o bolo de carne:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 3 talos de aipo (picado)
- 2 ovos (batidos)
- 1 xícara de migalhas de pão integral macias
- 1/4 xícara de molho picante de asa de búfalo
- 1/3 xícara de molho cremoso para salada de queijo azul
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de queijo azul esfarelado
- 2 libras de frango moído, carne branca e escura
- Para o Glaze:
- 2 colheres de sopa de molho picante de asa de búfalo
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mel
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pré-aqueça o forno a 350 F. Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente e reserve ou coloque uma gradinha em uma assadeira com os lados.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Adicione o aipo à frigideira; cozinhe e mexa por mais 2 a 3 minutos. Retire a frigideira do fogo.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Em uma tigela grande, misture os ovos, migalhas de pão, 1/4 de xícara de molho picante, molho para salada, sal, pimenta, pimenta caiena e queijo azul; misture bem. Adicione os legumes e misture bem. Adicione o frango moído e misture delicadamente, mas cuidadosamente, com as mãos até combinar.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forme a mistura de frango em um bolo grande na panela preparada.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de molho picante, ketchup e mel; misture bem e pincele sobre o bolo de carne.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Asse por 65 a 75 minutos até a temperatura interna atingir 165 F.
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Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos, depois fatie para servir.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tags de receita:
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