Morangos Balsâmicos Grelhados, Burrata + Queijo Grelhado com Menta Pistou. Queijo Grelhado Social
- Total: 42 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche (serve 1)
Morangos frescos com cobertura balsâmica, burrata creme e um pistou de menta brilhante tornam este sanduíche perfeito para o verão.
Ingredientes
- 1 bolinha de Wisconsin Burrata
- 1 colher de sopa de pistache torrado
- Pistou de hortelã (a receita abaixo faz mais do que a receita precisa)
- 2 xícaras de manjericão
- 1 xícara de hortelã
- 1 dente de alho pequeno
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 limão, suco
- 3 colheres de sopa de pistache picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de morangos balsâmicos grelhados
- 1/4 xícara de morangos cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 quadrado de pão Focaccia 4 "x4"
- 2 tapinhas de manteiga com sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Mergulhe os morangos cortados ao meio em vinagre balsâmico, cubra e reserve.
Com uma argamassa, esmague o alho, pistache, sal, pimenta até formar uma pasta. Moa o manjericão e a hortelã, adicione o suco de azeitona e limão e mexa. Ou… apenas jogue tudo no processador de alimentos.
Em fogo alto, grelhe os morangos embebidos em vinagre balsâmico até que eles comecem a exibir marcas de grelha.
Agora monte seu sanduíche. Corte a focaccia ao meio e adicione metade da burrata. Sal e pimenta a gosto.
Agora adicione o pistou, os morangos e os pistácios. Adicione o queijo restante e cubra com a outra metade da focaccia. Unte com manteiga os dois lados do exterior do sanduíche e reserve.
Em uma frigideira de tamanho médio, aqueça a panela em fogo médio. Adicione o sanduíche com manteiga e deixe cozinhar até que a crosta fique dourada e o queijo comece a amolecer. Você verá que a burrata não derrete realmente, mas fica quente e elástica.
Depois que o sanduíche estiver cozido de cada lado, retire-o do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de cavar.
Tags de receita:
- morango
- almoço
- americano
- verão
