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Trata-se de uma discriminação aproximada do teor de gordura de vários produtos moídos de carne e aves, e os números podem variar de uma marca para outra. Verifique os rótulos para obter informações nutricionais específicas.
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Tipo de carne moída Porções de 4 onças |
% Magra | % Gordo | Calorias | Gordura total
(gramas) |
Gordura saturada
(gramas) |
Colesterol
(miligramas) |
| Peru | 93 | 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| Frango | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Carne de bovino (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| Carne (85%) | 85 | 15 | 280 | 16, 9 | 7 | 85 |
| Carne de bovino (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Carne bovina (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| Carne de porco | 90 | 10 | 215 | 11, 3 | 4.5 | 79 |
Carne moída, carne de porco, vitela ou cordeiro devem ser cozidos a uma temperatura mínima de 160 F / 71, 1 C.
As aves domésticas moídas devem ser cozidas a uma temperatura mínima de 165 F / 73, 9 C.
