Anita Schecter
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 porção
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 444 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 63g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 dose | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 444 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 12g | 62% |
| Colesterol 62mg | 21% |
| Sódio 416mg | 18% |
| Carboidratos totais 63g | 23% |
| Fibra alimentar 6g | 23% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 324mg | 25% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Outro dia, eu estava contando a todos sobre a minha infeliz tendência de ser uma cafeteira preguiçosa. Na pior das hipóteses, sou capaz de comer cereal diretamente da caixa sem me preocupar em pegar uma tigela ou até derramar leite por cima. Normalmente, porém, eu posso pelo menos reunir energia para montar uma tigela de cereal adequada ou, pelo menos, colocar torradas com manteiga em um prato. Isso ainda é muito triste, no entanto.
Mas fico com humor periódico, onde resolvo fazer melhor, e acontece que estou mergulhando no modo melhor no momento. Pode não durar. Um… OK, as chances são realmente muito altas de que não dure. Mas, por enquanto, estou gostando e o mais adorável dessa opção de café da manhã é que ela serve como ótimo lanche da tarde e possivelmente até uma sobremesa.
No ano passado, eu estava fazendo algumas demonstrações de culinária no mercado de meu fazendeiro local e o gerente de mercado me perguntou se eu poderia criar algo que fosse saudável, mas ainda atraísse as crianças. Na época, eles estavam fazendo receitas de repolho e não foi exatamente um grande sucesso entre os membros mais jovens do público. OK, desafio aceito.
Invadi as bancas do vendedor e peguei maçãs crocantes, mel local, manteiga fresca, queijo afiado, especiarias e um pedaço de pão integral. O que eu criei foi um recheio no estilo torta de maçã, onde as maçãs eram refogadas com manteiga, mel e especiarias, cobertas com um pouco de queijo ralado e servido com pão torrado em vez de uma crosta de torta. As crianças devoraram e os adultos também. E o recheio em si se tornou uma receita para mim em várias aplicações diferentes.
Faz um ótimo café da manhã quando é transformado em iogurte grego espesso e rico em proteínas. E é bastante surpreendente quando servido com sorvete de baunilha, embora essa possa não ser a opção mais saudável para o café da manhã. De qualquer maneira, é fantástico. Desfrutar!
Ingredientes
- 1 maçã pequena para comer (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp ou o seu favorito)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 de colher de chá de cardamomo
- 1/4 colher de chá de canela
- Pitada de sal
- 1 xícara de iogurte natural estilo grego
Passos para torná-lo
- cardamomo
- café da manhã
- Oriente médio
- refogue
Você pode descascar a maçã ou apenas enxaguar, como preferir.
Núcleo e corte a maçã. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela de ferro fundido e adicione a maçã em cubos.
Misture o mel, cardamomo, canela e sal.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 a 10 minutos ou até as maçãs ficarem macias o suficiente para você.
Retire do fogo e misture com o iogurte grego.
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