Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 475 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 475 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 36% |
| Gordura saturada 15g | 76% |
| Colesterol 73mg | 24% |
| Sódio 808mg | 35% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 507mg | 39% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um simples molho de queijo cheddar torna essas cenouras cozidas fatiadas ainda mais especiais. Sirva-os juntamente com um jantar de domingo ou refeição de férias. A farinha de rosca fresca dá a esta caçarola uma aparência agradável e crocante, mas os anéis de cebola fritos franceses também seriam uma boa cobertura.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de cenoura (descascada e em fatias finas, cerca de 5 xícaras de fatias de 1/4 de polegada)
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cheddar (afiado, desfiado)
- 1 pitada de mostarda moída
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- Para a cobertura:
- 1 xícara de farinha de rosca (fresca e macia)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente com manteiga uma assadeira de 1 1/2 a 2 quartos.
Combine as cenouras em fatias, a água e o sal em uma panela em fogo médio-alto. Leve para ferver. Cubra e reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra bem e reserve.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Misture a farinha de trigo. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos, até ficar borbulhante e suave. Adicione o leite, mexendo sempre. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar. Adicione o queijo cheddar ralado e a mostarda moída. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário. Misture delicadamente o molho com as cenouras e a colher na assadeira preparada.
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão fresco com as 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe as migalhas uniformemente sobre a mistura de cenoura.
Asse a caçarola a 375 F por 20 a 25 minutos, ou até a mistura ficar borbulhante e a cobertura dourar levemente. Para dourar ainda mais a cobertura, vire a configuração do forno para assar por um minuto ou dois.
Tags de receita:
- Cheddar
- acompanhamento
- sulista
- Natal
