O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 862 | Calorias |
| 52g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 862 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 52g | 67% |
| Gordura saturada 28g | 139% |
| Colesterol 172mg | 57% |
| Sódio 2030mg | 88% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 973mg | 75% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sinta-se livre para usar caldo de galinha ou mais leite no lugar da cerveja na receita. Esta é uma saborosa combinação de sabores e é uma ótima refeição todos os dias em família. Sirva este macarrão assado com pão duro e tomates frescos fatiados.
Ingredientes
- 8 onças de macarrão de cotovelo (cru)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 a 8 cebolas verdes (em fatias finas)
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 12 a 16 onças de presunto (picado)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de cerveja
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara / 4 onças de queijo americano
- 2 xícaras / 8 onças de queijo cheddar (afiado, desfiado)
- 1/2 xícara / 2 onças de queijo parmesão (desfiado)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- Para a cobertura:
- 3/4 de xícara de migalhas de pão (macias, frescas)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- páprica doce a gosto
Passos para torná-lo
Unte uma assadeira de 2 a 2 1/2 quartos. Aqueça o forno a 350 F.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água quente. Deixou de lado.
Em uma frigideira grande ou refogue, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
Adicione a cebola, alho, salsa e presunto e refogue, mexendo por 3 a 4 minutos.
Acrescente a farinha até incorporar bem.
Cozinhe, mexendo por 1 minuto.
Misture a cerveja. Misture gradualmente o leite e os queijos.
Cozinhar.
Mexa até engrossar e o queijo derreter.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Misture a massa escorrida.
Coloque a mistura na assadeira preparada.
Misture a farinha de rosca com a manteiga derretida e polvilhe sobre a caçarola. Polvilhe levemente com páprica.
Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até que a cobertura esteja levemente dourada e a caçarola borbulhante.
Tags de receita:
- presunto
- queijo cheddar
- e assar massas
- Queijo americano
