Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 572 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 52g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 572 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 34% |
| Gordura saturada 13g | 66% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sódio 521mg | 23% |
| Carboidratos totais 52g | 19% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 262mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Couve cozida picada é deliciosa nesta caçarola, mas a acelga ou o espinafre também podem ser usados. Este é um prato saudável, perfeito para servir a sua família em qualquer dia da semana - ou torná-lo para uma festa de confraternização ou para um grande encontro.
A massa Casarecce é um formato tubular ligeiramente torcido, aberto, que mantém o molho muito bem. Funcionou lindamente nesta caçarola e também seria ótimo em um prato cremoso de macarrão com queijo. Sinta-se livre para usar fusilli, campanela, macarrão, penne ou macarrão semelhante neste prato.
Ingredientes
- 16 onças não cozidas fusilli ou macarrão casarecce
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de tomilho de folhas secas
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 2 xícaras de frango cozido em cubos
- 2 xícaras de couve ou espinafre congelado (cozido e bem escorrido)
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado ou mistura de queijo cheddar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de migalhas de pão fresco
Passos para torná-lo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme indicado na embalagem, depois escorra e enxágue com água quente. Deixou de lado.
Em uma panela refogue ou panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até a cebola amolecer, ficando ligeiramente clara. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, até que a farinha esteja bem incorporada e cozida, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho e o caldo de galinha. Continue cozinhando, mexendo, até a mistura ficar espessa e borbulhante.
Adicione o creme de leite, tomilho, salsa, frango e couve. Mexa para misturar.
Misture o queijo até derreter. Adicione sal e pimenta a gosto.
Misture com o macarrão e transfira para uma assadeira levemente untada de 2 a 2 1/2-quart.
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com a farinha de rosca. Espalhe sobre a caçarola.
Asse a 350 F por cerca de 25 minutos ou até que a caçarola esteja quente e a parte superior dourar levemente. Para dourar ainda mais as migalhas, ligue o frango por alguns segundos. Observe com cuidado, porém: eles podem queimar muito rapidamente ao grelhar.
Tags de receita:
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- jantar em família
