Diana Rattray
- Total: 28 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 18 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 623 | Calorias |
| 38g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 49g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 623 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 38g | 49% |
| Gordura saturada 14g | 72% |
| Colesterol 156mg | 52% |
| Sódio 962mg | 42% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 49g | |
| Cálcio 307mg | 24% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um saboroso molho de queijo Boursin com cogumelos e ervas dá sabor a esses peitos de frango simplesmente salteados. O molho fácil e levemente espessado e as ervas frescas fazem deste um prato que você fará de novo e de novo. É uma excelente opção para um dia agitado, quando você tem pouco tempo para cozinhar, mas deseja oferecer uma refeição saudável.
Sirva este saboroso prato de frango com arroz ou macarrão para uma refeição diária satisfatória. Termine com um pouco de queijo parmesão ralado ou desfiado, se quiser, ou cebolinha picada ou salsa.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de peito de frango (sem ossos, fatiado ou triturado até ficar mais fino)
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta (a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 1 colher de sopa de farinha
- 2/3 xícara de caldo de galinha
- 1 pacote / 4 1/2 onças de queijo Boursin (leve)
- 2 colheres de sopa de cebolinha (cortada)
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 1 colher de sopa de endro (picado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque as metades do peito de frango desossado entre pedaços de filme plástico e bata-os delicadamente até ficarem finos. Polvilhe com sal e pimenta.
Em uma frigideira em fogo médio-baixo, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione os peitos de frango e cozinhe, virando, até dourar e cozer, cerca de 8 a 10 minutos. Retire para um prato; cubra e mantenha aquecido.
Adicione os cogumelos à panela e cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam dourados e macios.
Misture a farinha até misturar bem.
Misture o caldo de galinha e cozinhe, mexendo, até engrossar.
Misture o queijo Boursin, cebolinha, salsa e endro.
Cozinhe, mexendo até o queijo derreter e o molho ficar quente.
Sirva frango com molho.
Desfrutar!
Gorjeta
- Peitos de frango desossados podem variar muito em tamanho. Escolha peitos de frango pequenos a médios, com cerca de 4 a 7 onças de tamanho. Se os peitos de frango forem grandes, corte-os ao meio horizontalmente para fazer costeletas mais finas. De acordo com o Amer, a porção de frango ou carne é de cerca de 8 a 10 gramas, ou aproximadamente do tamanho de um baralho de cartas.
Tags de receita:
- molho
- jantar
- sulista
- jantar em família
