Ginger ale é ótimo por si só ou em qualquer número de bebidas mistas. Cortesia da foto: © Shannon Graham
- Total: 48 horas 50 minutos
- Preparação: 48 h 50 min
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 copo (1 porção)
Eu sempre fui fã de ginger ale. É uma das minhas águas refrigerantes favoritas. Posso passar rapidamente por um caso, mesmo quando não o estou misturando em bebidas (exemplos abaixo da receita).
A parte empolgante de uma água gaseificada como a ginger ale é que você pode fazer isso sozinho e, abaixo, duas receitas que lhe darão uma ginger ale fresca e feita a partir do zero.
Ingredientes
- 1 1/2 onças de gengibre xarope simples
- 3 folhas de hortelã (frescas)
- 10 onças de refrigerante
Passos para torná-lo
Misture as folhas de hortelã em um copo alto.
Adicione a calda de gengibre e encha com refrigerante.
Mexa bem.
Coe em um copo alto cheio de gelo ou para completar o seu cocktail favorito de ginger ale.
Outra receita de Ginger Ale
Esta receita enche uma garrafa de 2 litros e armazena na geladeira por cerca de 2 semanas. Desde que a sua garrafa (a limpeza e a reutilização de uma garrafa de plástico seja perfeita) tenha uma vedação firme, ela deverá permanecer bem carbonatada por esse período.
3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco e ralado
3/4 xícara de açúcar
1/8 colher de chá de fermento seco ativo
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
7 1/2 xícaras de água destilada ou filtrada
Em uma panela em fogo médio, leve o gengibre, o açúcar e 1/2 xícara de água para ferver lentamente, mexendo sempre até que o açúcar seja dissolvido.
Retire a calda de gengibre do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora.
Coe o gengibre da calda usando um filtro de malha fina (repita se necessário até que todo o gengibre seja removido).
Continue deixando a calda esfriar até atingir a temperatura ambiente. Para acelerar, coloque o recipiente em um banho de gelo ou na geladeira.
Coloque um funil limpo em uma garrafa de plástico de 2 litros limpa e despeje a calda, fermento, limão e água restante.
Coloque a tampa na garrafa e agite bem para misturar os ingredientes.
Deixe o ginger ale descansar em temperatura ambiente por 2 dias. Verifique a carbonatação desejada e, quando isso for alcançado, esfrie e sirva.
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