James Baigrie / Photodisc / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 tigelas (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1127 | Calorias |
| 68g | Gordo |
| 108g | Carboidratos |
| 28g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 tigelas (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1127 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 68g | 87% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 3458mg | 150% |
| Carboidratos totais 108g | 39% |
| Fibra alimentar 9g | 33% |
| Proteína 28g | |
| Cálcio 216mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Macarrão Hakka é coberto com um molho saboroso e servido com um enfeite de amendoim e vegetais. É um prato delicioso que crianças e adultos adoram. Esta receita foi enviada por Hirnakshi Joshi.
Ingredientes
- 1 libra / 500 gramas de macarrão Hakka
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro
- Decore: 1 cenoura (descascada, julienned)
- Decore: 1/2 pepino médio firme (descascado, semeado e julienned)
- Decore: 1/2 xícara de amendoim torrado (picado grosseiramente)
- Decore: 2 cebolas verdes (em fatias finas)
- Para o molho:
- 6 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1/4 xícara de água
- 3 colheres de sopa de molho de soja leve
- 6 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 6 colheres de sopa de pasta de gergelim (sementes de gergelim moídas)
- 1/2 xícara de óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de sopa de xerez (ou qualquer vinho de sua escolha)
- 4 colheres de chá de vinagre branco
- 1/4 xícara de mel (ou xarope de açúcar)
- 4 dentes de alho médios (bem picados)
- 2 colheres de chá de gengibre (fresco e picado)
- 1/2 xícara de água (quente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Ferva o macarrão em uma panela grande com água sem sal em fogo médio até ficar macio e ainda firme. Escorra imediatamente e lave com água fria até esfriar.
Escorra bem e misture o macarrão com (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim escuro para que não grudem.
Para o molho, misture todos os ingredientes, exceto a água quente, em um liquidificador ou processador de alimentos equipado com lâmina de aço e misture até ficar homogêneo. Dilua com água quente até obter a consistência do creme de chantilly.
Para decorar, coloque a cenoura julienne em água gelada por 30 minutos.
Pouco antes de servir, misture o macarrão com o molho. Decore com pepino, amendoim, cebola verde e cenoura.
Servir à temperatura ambiente.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- ásia
- aniversários
