Diana Rattray
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 36 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 141 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 36 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 141 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sódio 162mg | 7% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As receitas para cookies de geladeira já existem há muito tempo, passadas de geração em geração. O conceito é simples: prepare a massa, forme um tronco e leve à geladeira até ficar firme. Em seguida, basta cortar e assar. Perfeito para quando você deseja fazer apenas alguns cookies ou produzir um lote inteiro em um curto período de tempo. Os sabores podem variar de laranja a coco e (é claro) lascas de chocolate.
Biscoitos de sorvete de chocolate são amanteigados e deliciosos. Em vez de lascas de chocolate inteiras, esses biscoitos são preenchidos com lascas de chocolate moídas ou finamente picadas (você pode usar um pequeno processador de alimentos para fazer isso). Planeje deixar as toras esfriarem por pelo menos 4 horas ou deixá-las na geladeira durante a noite. Sinta-se à vontade para adicionar nozes ou nozes picadas ou finamente picadas para obter mais crocância e sabor.
Ingredientes
- 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de lascas de chocolate meio amargo, moídas ou picadas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e os açúcares juntos. Adicione os ovos, a baunilha e o sal e bata até ficar leve e fofo.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a farinha. Misture as gotas de chocolate moídas.
Refrigere a massa por cerca de 30 minutos a 1 hora, ou até ficar firme o suficiente para dar forma.
Divida a massa em 2 porções; formar cada porção em um tronco e embrulhar em filme plástico ou papel manteiga.
Leve à geladeira as toras de massa por pelo menos 4 horas ou até ficarem muito firmes.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone ou unte levemente a panela.
Corte um tronco em fatias de 1/4 de polegada e coloque na assadeira preparada com uma polegada de distância.
Asse os biscoitos por 9 a 12 minutos, até dourar levemente.
Desfrutar!
Variações de receita
- adicione nozes ou nozes picadas finamente.
História do Icebox
Bem antes da invenção do que hoje conhecemos como refrigeração, as pessoas possuíam caixas de gelo, que eram basicamente uma caixa que tinha um compartimento para gelo e outro espaço para alimentos que você queria manter frio. O gelo precisava ser substituído à medida que derretia, e isso significava uma visita do vagão de gelo. No século XIX, se você tivesse sorte, morava em um bairro onde o vagão de gelo fazia entregas para casas em sua rua (algumas pessoas deixaram suas caixas de gelo no degrau da frente para serem enchidas quando não estavam em casa). Embora um aparelho para fabricação de gelo tenha sido inventado em meados do século XIX, não foi até a década de 1930 que as pessoas começaram a possuir geladeiras frigoríficas. Nessa época, as receitas para bolos e biscoitos de geladeira tornaram-se populares.
Tags de receita:
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