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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 20 onças. suco (serve 1-2)
Sentindo frio em um dia frio e precisa de algo para aquecê-lo? Não procure mais, gengibre. Suas propriedades de aquecimento são usadas há milhares de anos!
O gengibre é uma planta medicinal importante há mais de 5000 anos. Tem sido usado para tratar muitos problemas, desde alívio da dor a náusea, enjoo à infecção e disfunção sexual ao escorbuto.
Hoje, muitos de seus remédios populares antigos e tradicionais chegaram à medicina moderna!
Gengibre, é um membro da família Zingiberaceae, que inclui cardamomo e açafrão. Era uma das especiarias mais valorizadas comercializadas ao longo da Rota da Seda que ligava o continente asiático à Índia e ao oeste da Europa.
Na medicina popular, o gengibre tem uma história longa e lendária. Geralmente era prescrito como afrodisíaco, bem como para o tratamento de qualquer número de problemas intestinais e digestivos, incluindo prisão de ventre, e era dispensado para aliviar as cólicas. O gengibre foi usado para reduzir a inflamação e ajudar com problemas neurológicos e do sistema nervoso. Era comumente utilizado para tratar infecções como gripes e resfriados e para trazer calor ao corpo.
Pensa-se que o gengibre se originou na China e se espalhou rapidamente para a Índia e a África, de onde chegou aos antigos romanos e europeus e à Jamaica. Houve um tempo em que a Jamaica era o principal produtor de gengibre.
Benefícios nutricionais surpreendentes
Hoje compreendemos muito mais sobre o poder desse tempero maravilhoso e por que ele tinha tanta estima no mundo antigo, não apenas pelo sabor fantástico, mas também pelas propriedades medicinais.
Excepcionalmente baixo em calorias e rico em vitaminas e minerais, além de fitoquímicos, como o gingerol, o gengibre fornece fibras, grandes quantidades de manganês e magnésio e boas quantidades de fósforo, cálcio, ferro, potássio e zinco. O gengibre também é uma fonte rica de compostos do complexo B, vitaminas C e E. Seu conteúdo em vitamina C é a razão pela qual os antigos viajantes carregavam esse tempero com eles, para evitar o escorbuto.
Última pesquisa emocionante
O Gingerol demonstrou ser tóxico para certas linhas de câncer em estudos de laboratório, em particular câncer de pulmão, câncer do sistema sanguíneo, câncer de mama, câncer de ovário e tumores do pâncreas, intestino e ovários.
Estudos também demonstraram que o gingerol atua como um potente anti-inflamatório no combate aos efeitos da artrite reumatóide e outras doenças inflamatórias.
Também é mostrado para combater o câncer de intestino, de acordo com cientistas do Instituto Hormel da Universidade de Minnesota!
O gengibre também contém shogaols, que demonstraram em estudos reduzir a inflamação e também têm propriedades antidiabéticas e anticancerígenas.
Por esses motivos, o gengibre é uma adição incrível aos seus sucos e vitaminas. Tão pouco quanto uma porção do tamanho de um polegar pode não apenas aquecê-lo em um dia frio, mas também protegê-lo de infecções, inflamações e dores!
Agora vamos ver minha receita favorita de suco e batido com gengibre.
Ingredientes
- Para um suco:
- 2 maçãs
- 2 cenouras
- 1 talo de aipo
- 1 fatia de gengibre fresco
- 2 a 4 folhas do seu verde favorito, como beterraba, couve, espinafre ou grama de trigo.
- Para um batido:
- 1 a 2 xícaras de seu leite favorito, como amêndoa, soja, aveia, arroz ou laticínios
Passos para torná-lo
Adoramos adicionar algumas verduras às nossas receitas de sucos e vitaminas para seu incrível aumento nutricional.
Como batido, também adicionamos nozes, proteína em pó e linhaça.
Tags de receita:
- Cenoura
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