Bolo de abobrinha e chocolate.
Randy Mayor / Photolibrary / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 268 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 268 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sódio 178mg | 8% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Açúcares totais 22g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 2mg | 10% |
| 47mg de cálcio | 4% |
| Ferro 2mg | 9% |
| Potássio 113mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este delicioso bolo de abobrinha de chocolate é uma boa alternativa ao pão de abobrinha. Cacau e canela dão um sabor incrível a este bolo caseiro de abobrinha de chocolate, e a abobrinha e as nozes acrescentam textura e umidade.
O bolo é feito do zero com soro de leite coalhado e óleo vegetal. Basta um pouquinho de açúcar de confeiteiro para cobrir o bolo, mas fique à vontade para adicionar um esmalte básico para bolo de baunilha ou esse esmalte fácil de caramelo.
Ingredientes
- 2 xícaras
farinha de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 de xícara de cacau sem açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3/4 xícara de leitelho
- 1/2 libra de abobrinha (cru, desfiado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de nozes-pecã (picada grosseiramente)
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (para peneirar o bolo)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Generosamente, unte e enfarinhe uma forma Bundt de 10 polegadas. Pré-aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e o cacau; deixou de lado.
Em uma tigela grande com uma batedeira de mão em alta velocidade, bata os ovos até obter uma cor clara e fofa. Bata gradualmente o açúcar granulado até ficar leve e fofo; bata em óleo.
Com a batedeira em velocidade baixa, bata os ingredientes secos peneirados em 3 adições, alternando com o leitelho.
Escorra a abobrinha desfiada; dobre na mistura de farinha junto com baunilha e nozes. Coloque em uma panela Bundt preparada e asse por 55 a 60 minutos, ou até que um palito de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar na panela por 10 minutos e remova da panela para esfriar completamente.
Peneire o açúcar dos confeiteiros sobre o bolo antes de servir.
Sirva e divirta-se!
Comentários dos leitores
"Passe o pão e os muffins. Aí vem o bolo de abobrinha de chocolate! A família adorou, até as crianças. Úmida e rica em sabor. Armazene em um recipiente hermético com meia maçã. Leve à geladeira. Leve à geladeira. A maçã mantém o bolo úmido e fresco por mais tempo do que apenas colocando-o na geladeira ". - Linda
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