Dorann Weber / Getty Images
- Total: 2 horas 40 minutos
- Preparação: 2 hrs 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 pão (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 92 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 92 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sódio 156mg | 7% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pão de canela, coberto com uma simples cobertura de baunilha, irá satisfazer os gostos de todos. Esta receita rende um pão de fermento que é fácil de assar. É perfeito para tomar um café ou como sobremesa em um dia frio de outono ou inverno.
Você obtém o sabor de um rolo de canela sem o trabalho de fazer e assar os rolos. Passas estão incluídas, mas você pode deixá-las de fora ou substituir outras frutas secas, como groselhas ou cranberries secas. Além disso, você pode adicionar algumas nozes picadas.
Ingredientes
- Para o Pão:
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de água (quente)
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- Passas de 1/3 de xícara
- 1 1/2 xícaras de farinha de pão
- Para o glacê:
- 3/4 de xícara de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 1/3 de colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela média, misture o leite, a água e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione açúcar, fermento, canela e sal. Mexa até dissolver. Adicione passas, se desejar.
Misture a farinha de pão, meia xícara de cada vez, para formar a massa.
Vire a massa para uma tábua enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos. Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais farinha uma colher de sopa de cada vez.
Unte uma tigela média. Coloque a massa na tigela e vire-a para que a massa fique untada por cima. Cubra e deixe crescer em local quente por cerca de 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Perfure a massa fazendo um punho com a mão e empurrando-a com firmeza para o centro da massa. Em seguida, dobre as bordas da massa para o centro, formando a massa esvaziada em uma bola.
Coloque a massa sobre uma tábua enfarinhada e amasse por cerca de 3 minutos. Moldar a massa em um pão.
Unte uma forma de pão. Coloque o pão na panela, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Enquanto o pão estiver subindo, pré-aqueça o forno a 350 F.
Asse por 30 minutos ou até dourar.
Retire o pão da panela e deixe esfriar para aquecer em um rack ou pano limpo.
Em uma tigela média, faça a cobertura, misturando os confeiteiros açúcar, leite, manteiga derretida e extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Espalhe a cobertura sobre o pão resfriado.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Corte o pão para servir. Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira. Depois de dominar este pão, experimente fazer pão de canela em redemoinho. É preciso um pouco mais de esforço, pois você deve estender a massa e adicionar manteiga e canela; em seguida, enrole a massa antes de assar. Você pode usar a mesma cobertura de pão de canela em redemoinho para transformá-lo em pão de sobremesa.
Tags de receita:
- pão
- café da manhã
- americano
- outono
