O abeto vermelho come / Nita West
- Total: 24 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: Serve 8
Esta receita de frango frito é suficiente para cerca de 8 pessoas. Para obter melhores resultados, frite os peitos de frango separadamente a uma temperatura ligeiramente mais baixa, em torno de 325 F a 330 F.
Mantenha os pedaços de frango quentes no forno a 200 F enquanto frita os lotes subsequentes.
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 xícara de leite
- Gordura vegetal (ou óleo de canola ou amendoim, para fritar)
- 1 colher de sopa de pingos de bacon
- 2 (2 1/2 a 3 libras) de galinhas fritas (cortadas em pedaços de servir)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Nita West
Em um pesado saco de papel marrom ou grande saco de armazenamento de alimentos, misture a farinha, o sal e a pimenta; agite para misturar bem.
O abeto vermelho come / Nita West
Despeje o leite em uma tigela larga e rasa.
O abeto vermelho come / Nita West
Aqueça 2 a 3 polegadas de gordura ou óleo de canola em uma frigideira pesada e profunda em fogo médio. Adicione as gotas de bacon.
O abeto vermelho come / Nita West
Quando uma gota de água respinga quando atinge o óleo quente, você está pronto para iniciar o processo de preparação do frango. A gordura deve registrar cerca de 340 F se você estiver usando um termômetro.
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Mergulhe alguns pedaços de frango no leite.
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Em seguida, coloque na bolsa e agite para cobrir uniformemente.
O abeto vermelho come / Nita West
Disponha os pedaços de frango na gordura, certificando-se de não superlotar.
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Frite o frango até o exterior ficar dourado e crocante, cerca de 15 a 20 minutos, virando uma vez para dourar os dois lados.
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Reduza o fogo para 350 F e frite até ficar dourado, cerca de 15 minutos a mais. Vire uma vez.
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Escorra o frango em papel pardo ou papel toalha, acrescentando um pouco mais de gordura e gordura de bacon, se necessário, ajustando ou regulando a temperatura como no primeiro lote.
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Transfira o frango para uma travessa grande para servir.
O abeto vermelho come / Nita West
Sirva com a sua escolha de lados e divirta-se!
Dicas
- A melhor maneira de verificar a uniformidade é usar um termômetro de leitura instantânea. Frango deve ser cozido a pelo menos 165 F. Se você não tiver um termômetro picar o frango com um garfo, os sucos devem ficar claros sem rosa.
Tags de receita:
- Bacon
- frango frito crocante
- entrada
- sulista
