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- Total: 2 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 968 | Calorias |
| 54g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 104g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 968 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 54g | 69% |
| Gordura saturada 15g | 73% |
| Colesterol 321mg | 107% |
| Sódio 932mg | 41% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 104g | |
| Cálcio 105mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de frango assado de estilo asiático tem um sabor levemente azedo e picante. Esta receita vai muito bem servida com legumes grelhados.
Ingredientes
- 1 frango inteiro, cerca de 1, 8 a 2, 3 kg.
- 1/4 de xícara / 60 mL de suco de limão fresco
- 1/4 de xícara / 60 mL de suco de laranja fresco
- 1/4 de xícara / 60 mL de molho de soja
- 1/4 xícara / 60 mL de cebola verde picada
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mL de óleo de gergelim
- 1 colher de chá / 5 mL de pó chinês de cinco especiarias
- 1 colher de chá / 5 mL de açúcar branco
- 1/2 colher de chá / 2, 5 sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2, 5 ml de pimenta preta moída
Passos para torná-lo
Para preparar a marinada, misture todos os ingredientes, exceto o frango, em uma tigela média.
Lave e remova as entranhas da cavidade da galinha e retire as pontas das asas.
Pat frango seco. Coloque o frango em um saco plástico grande e hermeticamente fechado e adicione a marinada.
Vire o saco algumas vezes para garantir que o frango esteja coberto.
Coloque o saco plástico em um grande golpe e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Pré-aqueça a grelha em fogo alto e retire o frango da bolsa.
Descarte a marinada.
Amarre as pernas de frango com barbante e prenda na haste do espeto.
Cozinhe o frango em fogo alto indireto até a temperatura interna atingir entre 170 e 180 F. (75 a 80 C.) Se o frango estiver dourando muito rapidamente, reduza para médio. Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de esculpir.
Tags de receita:
- frango principal
- frango assado
- entrada
- chinês
