O Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 2 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1151 | Calorias |
| 54g | Gordo |
| 49g | Carboidratos |
| 114g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1151 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 54g | 69% |
| Gordura saturada 15g | 75% |
| Colesterol 332mg | 111% |
| Sódio 584mg | 25% |
| Carboidratos totais 49g | 18% |
| Fibra alimentar 8g | 30% |
| Proteína 114g | |
| Cálcio 216mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma variedade de legumes frescos e tomates adicionam cor e sabor a este ensopado de frango. A variedade de vegetais torna o ensopado nutritivo e satisfatório. Como o ensopado usa um frango cortado ou coxas de frango, é uma excelente opção para cozinheiros domésticos preocupados com o orçamento.
Use pedaços de frango com osso ou faça o ensopado com coxas de frango desossadas. Cozinhe o ensopado no forno ou cozinhe baixo e lentamente em uma panela elétrica. Qualquer método que você escolher produzirá resultados deliciosos.
Para uma refeição saudável e satisfatória, sirva o ensopado de frango com pães ou biscoitos.
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Ingredientes
- 3 1/2 libras de pedaços de frango (uma frigideira cortada ou coxas de frango, com osso)
- 3 batatas médias
- 2 cenouras
- 1 abobrinha pequena
- 1 pimentão vermelho (ou pimentão verde)
- 2 cebolas médias
- 2 costelas de aipo
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 (14 1/2 onça) pode tomates
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha (sem sal ou com baixo teor de sódio)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de ervas daninhas secas
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
Passos para torná-lo
Método Stovetop
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pat o frango com papel toalha para secar.
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Descasque as batatas e corte-as em cubos.
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Descasque as cenouras e corte-as em rodelas de 1, 2 cm.
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Corte a abobrinha ao meio longitudinalmente e retire as sementes.
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Corte a abobrinha em cubos.
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Corte o pimentão em tiras.
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Descasque a cebola, corte-a em quatro e fatie.
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Corte o aipo, na diagonal, em pedaços de 2, 5 cm.
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Pré-aqueça o forno a 350 F.
Coloque o frango e os legumes em uma panela de quatro litros ou no forno holandês. Polvilhe com sal e pimenta.
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Adicione o tomate e o líquido do tomate.
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Adicione o alho ao caldo de galinha e despeje sobre os ingredientes na caçarola.
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Adicione as folhas de louro e polvilhe com endro e tomilho.
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Cubra bem e leve ao forno pré-aquecido por 2 horas, mexendo após 1 hora.
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Método do fogão lento
Coloque os legumes e o frango na panela lenta com os tomates, o caldo de galinha e as ervas.
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Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 a 8 horas.
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Variação da receita
- O ensopado pede abobrinha, no entanto a abóbora amarela é outra ótima opção.
Tags de receita:
- Tomate
- ensopado de frango
- entrada
- americano
