O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 1 pão com soda (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 231 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão de forma com soda (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 231 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 875mg | 38% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 120mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pão de refrigerante irlandês clássico é ótimo com qualquer refeição. É especialmente bom com um ensopado irlandês saudável ou jantar de carne em lata. Seria fabuloso com este guisado de carne Guinness. Ou use este pão no lugar de biscoitos no café da manhã.
Coloque um ovo em cima de uma fatia de pão de refrigerante tostada e com manteiga ou sirva fatias com molho cremoso de linguiça.
O pão é essencial para as refeições e celebrações do dia de São Patrício!
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de creme de tártaro
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 1/2 xícaras de soro de leite coalhado
- 2 colheres de chá de manteiga (derretida)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gás 6.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o creme de tártaro e o sal até ficar bem combinado.
Adicione a manteiga e corte-a bem com um liquidificador, garfo ou dedos.
Com um garfo, misture o soro de leite coalhado até que a massa comece a ficar unida.
Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse cerca de uma dúzia de vezes, apenas até a massa ficar unida, mas não ficar lisa.
Forma uma bola com cerca de 15 cm de diâmetro.
Com uma faca afiada, corte uma cruz no topo de cada bola com cerca de 1 a 2 a 1 polegada de profundidade.
Coloque a bola de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma frigideira de ferro fundido untada. Tenda-o frouxamente com uma folha de papel manteiga.
Asse o pão no forno pré-aquecido por 25 minutos.
Retire a folha e continue assando por cerca de 15 a 25 minutos a mais, ou até que um testador de bolo ou palito saia limpo quando inserido no centro.
Dicas
- Corte o pão em fatias e sirva com manteiga. É um pão perfeito para servir com um ensopado irlandês saudável ou um ensopado de carne ou moleque de Dublin - um imperativo para o Dia de São Patrício! Brinde uma fatia de pão de refrigerante irlandês, unte com manteiga e cubra com um ovo escalfado. Ou, em vez dos biscoitos tradicionais, use este pão com o molho de linguiça.
Variações de receita
- Pão de refrigerante com farinha de milho: Substitua 1 a 1 1/2 xícaras de farinha de farinha de milho. Pão com soda marrom: use 2 xícaras de farinha de trigo integral e 2 xícaras de farinha de trigo. Pão de refrigerante com bacon: frite ou asse 6 a 8 tiras de bacon até ficarem crocantes. Escorra o bacon em toalhas de papel, esfarele-o e adicione-o à mistura de farinha.
Tags de receita:
- pão
- pão de refrigerante irlandês
- irlandês
- jantar em família
