Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Néctar: 3 horas
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 156 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 156 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 5mg | 0% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 7mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quando você toma uma vodka orgânica fantástica, precisa de um impressionante coquetel super fresco que permita brilhar. É o caso da vodca orgânica Square One e do Coriandrum, um dos poucos coquetéis de coentro que você encontrará.
Há muito o que amar sobre esta receita de bebida. É fresco e refrescante, além de ter sido projetado para fazer você se sentir bem em saborear um ótimo coquetel.
Criado por Alberta Straub a partir de Cocktails on the Fly, o Coriandrum é nomeado para o gênero de ervas que inclui coentro. A receita usa um simples misturador com sabor de coentro, feito com a infusão de néctar de agave com sementes de coentro. Uma vez que esse ingrediente é misturado em um vodka martini, a transformação é bastante agradável.
Sirva esta bebida exclusiva em um brunch de primavera ou festa de verão e aproveite as reações dos seus convidados quando tomarem o primeiro gole!
Ingredientes
- Para o néctar de coentro:
- 1 xícara de sementes de coentro
- 4 xícaras de água
- 1 1/4 xícaras de néctar de agave (Madhava Organic)
- Para o coquetel:
- 2 onças de vodka (Square One Organic)
- 1/4 onça de vermute seco (Cinzano Bianco)
- Néctar de coentro
- Dash orange bitters
- Decore: sementes de coentro
- Decore: torção de limão
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a montagem.
Faça o néctar de coentro
Junte os ingredientes.
Em uma panela, cozinhe as sementes de coentro e a água em fogo muito baixo por 30 minutos. Retire do fogo.
Adicione o néctar da agave (pode ser usado xarope simples) e mexa bem.
Deixe em infusão por algumas horas e teste o sabor. Deixe passar mais tempo, se necessário.
Quando o sabor desejado for alcançado, coe as sementes e a garrafa. Guarde na geladeira por até 2 semanas.
Faça o coquetel de coentro
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje a vodka, vermute seco, néctar de coentro e bitters de laranja.
Agite por 30 segundos.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com algumas sementes de coentro e um toque de limão.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Não confunda sementes de coentro com folhas de coentro. Os dois podem vir da mesma planta, mas têm sabores totalmente diferentes. O coentro tem gosto de sálvia, cominho e limão em um só, enquanto o coentro tem um sabor de pimenta e limão que provavelmente será forte demais para esta bebida. Algumas pessoas até detectam o sabor do sabão no coentro ou têm uma aversão geral por ele, por isso não é uma opção se você deseja uma bebida que agrade a todos.
Variações de receita
- Adicione dimensão ao néctar de coentro, trazendo um sabor complementar. Pedaços de pepino, gengibre, erva-cidreira ou hortelã combinam bem as sementes e podem ser adicionados à água. Você também pode espremer um pouco de limão ou lima. Quase qualquer erva ou tempero pode ser usado para dar sabor ao néctar e criar um vodka martini personalizado. Basta seguir os mesmos passos para criar a água infundida usando sua erva de sua escolha. Manjericão, cardamomo, lavanda, orégano, alecrim e sálvia seriam excelentes pontos de partida.
Quão forte é um coentro?
Além das receitas mais frutadas, a maioria dos vodka martinis são bebidas muito fortes e o Coriandrum não é exceção. Este misturará até 28% de ABV (prova 56), que é mais da metade da força da vodka por si só. Acalme-se e saboreie o sabor.
Tags de receita:
- coquetel de vodka
- americano
- festa
- bebida
