Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 1 pão (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 295 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 48g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 295 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sódio 422mg | 18% |
| Carboidratos totais 48g | 17% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 94mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma cobertura de laranja torna este pão de amora úmido e delicioso extra-especial. Faça a cobertura tão grossa ou fina quanto quiser e depois regue ou espalhe sobre o pão rápido. Uma leve garoa de gelo acrescenta sabor a laranja brilhante e não distrai os cranberries azedos.
Porque é feito com cranberries frescos, é sazonal. Quando os cranberries frescos estiverem disponíveis no outono, congele alguns para usar ao longo do ano.
Sinta-se livre para fazer este delicioso pão de cranberry sem a cobertura. Apenas esfrie, corte e sirva, ou polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo, 9 onças
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 2 xícaras de cranberries frescas picadas
- 3/4 xícara de suco de laranja (de 3 laranjas)
- 2 a 3 colheres de sopa de raspas de laranja (de 3 laranjas)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- Para o glacê
- 1 a 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro ou mais, conforme desejado
- 1 a 3 colheres de sopa de suco de laranja (a partir de suco de laranja reservado)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de raspas de laranja (das raspas de laranja reservadas)
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 polegadas.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Misture as nozes e cranberries picadas. Com uma colher de pau, misture até misturar os ingredientes.
Coloque 3 colheres de sopa de suco de laranja e 1 colher de chá de raspas de laranja em uma tigela pequena; deixou de lado.
Misture as raspas de laranja restantes, suco de laranja e as 4 colheres de sopa de manteiga derretida. Bata o ovo. Despeje sobre os ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam umedecidos. Não misture demais.
Coloque a massa na forma de pão preparada.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 55 a 65 minutos ou até que uma palheta de madeira inserida no centro saia limpa.
Deixe esfriar na assadeira.
Enquanto isso, faça a cobertura. Mexa 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de suco de laranja reservado, 1 colher de sopa de manteiga derretida, as raspas de laranja reservadas e 1/4 de colher de chá de baunilha. Adicione mais suco de laranja ou mais açúcar de confeiteiro para obter uma boa consistência de espalhamento ou chuvisco.
Gorjeta
- Como o fermento em pó e o bicarbonato de sódio começam a produzir gás assim que umedecidos, misture-os com a farinha e outros ingredientes secos antes de combiná-los com os ingredientes úmidos. E pré-aqueça o forno e a panela antes de combinar o seco com o molhado.
Tags de receita:
- pão
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- americano
- potluck
