Elizabeth LaBau
- Total: 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 0 min
- Frio: 4 horas
- Rendimento: 46 Mints (46 porções)
As balas de cream cheese apresentam uma deliciosa combinação de cream cheese e puro sabor a menta. Esses doces populares fazem favores perfeitos para chás de panela ou de bebê, casamentos e festas de final de ano, pois podem ser decorados para se adequar a qualquer esquema de cores.
Além disso, tente estas balas de manteiga caseiras.
Ingredientes
- 4 onças de queijo creme (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de xarope de milho claro
- 1/2 a 1 colher de chá de extrato de hortelã (a gosto)
- 4 xícaras / 1 libra de açúcar em pó
- Opcional: corante alimentar
- 1 xícara de açúcar (ou granulado colorido)
Passos para torná-lo
Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga ou papel manteiga.
Coloque o creme de queijo à temperatura ambiente, manteiga, xarope de milho e 1/2 colher de chá de extrato de hortelã na tigela grande da batedeira (alternadamente, uma batedeira manual pode ser usada). Bata até a mistura ficar lisa e homogênea.
Pare a batedeira e adicione o açúcar em pó. Misture em velocidade baixa até que o açúcar esteja umedecido, aumente para médio e misture até que o doce fique liso e bem misturado. Prove o doce e adicione mais extrato, se necessário, para se adequar ao seu gosto. Se for muito macio e pegajoso, adicione um pouco mais de açúcar em pó. Deve ser suave e não pegajosa quando você rolar uma bola entre as palmas das mãos.
Usando uma colher ou uma colher de bala, coloque pequenas bolas de 1 polegada de bala e enrole-as entre as palmas das mãos em uma bola. Role a bola com açúcar granulado ou granulado colorido. Coloque a bola na assadeira preparada e use a palma da mão ou o fundo de um copo para achatar a bola em um empada. Se desejar, você pode pressionar a hortelã com os dentes de um garfo para criar um belo padrão de hachura cruzada na hortelã. Repita com o doce restante até que todas as balas sejam formadas.
Coloque a bandeja de balas na geladeira por várias horas para esfriar até ficar firme. Guarde as hortelã em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Essas balas são boas diretamente da geladeira ou em temperatura ambiente.
Tags de receita:
- balas
- sobremesa
- americano
- Natal
