Taco de peixe sem glúten com pimenta jalapeño.
Juanmonino / Getty Images
- Total: 23 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 8 tacos de peixe (8 porções)
Tacos de peixe sem glúten são uma sensação culinária. Servidos da América do Sul ao Alasca, os tacos de peixe são muito distantes em relação aos tacos drive-thru aos quais você pode estar mais acostumado. Salada de repolho temperada com jalapeños picados e maionese de fusão adiciona sabor e trituração a esta receita de taco.
Use um peixe leve de polpa firme, como o mahi-mahi ou o alabote do Alasca, para obter excelente sabor e textura. O peixe é frito sem panquecas ou panquecas.
Encontre tortilhas de milho macias e sem glúten, como a marca Mission, geralmente em ou perto de caixas de laticínios. Eles estão cheios de sabor autêntico de tortilha e a textura macia é perfeita para esta receita de taco.
Ingredientes
- 8 tortilhas de milho (sem glúten, macias, de 6 a 8 polegadas)
- 2 xícaras de salada de repolho (mistura comprada em loja usada por conveniência)
- 2 colheres de sopa de azeite (para escovar as tortilhas)
- 1/2 xícara de coentro (embalado, picado)
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeño (sem sementes, picada, fresca e mais, se você gosta de calor)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- Filetes de alabote de 1 libra (ou seu peixe de polpa firme favorito, cortado em tiras de 1, 2 cm)
- 2 colheres de sopa de azeite (para fritar o peixe)
- 1/4 a 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 pitada de pimenta do reino (em pó)
- 2 colheres de chá de tempero de taco sem glúten. (Faça o seu próprio ou use uma mistura comprada em lojas sem glúten, como o tempero orgânico taco orgânico sem glúten Simply Organic, conforme usado nesta receita).
- 2 limas (corte em 10 fatias, use 2 fatias para a mistura de maionese)
- Mistura de maionese:
- 3/4 de xícara de maionese sem glúten
- 2 fatias de limão (suco de)
- 1 colher de chá de tempero de taco sem glúten
- Opcional: Pico de Gallo, guacamole
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 325 F / 163 C.
Pincele as tortilhas de milho sem glúten com 2 colheres de sopa de azeite e embrulhe em papel manteiga ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para aquecer, enquanto prepara a receita.
Misture a salada de repolho, o coentro e o jalapeno em uma tigela. Adicione o vinagre de vinho de arroz, sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixou de lado.
Polvilhe as tiras de filé de peixe com sal e pimenta. Adicione o azeite a uma frigideira pesada e aqueça em fogo médio.
Adicione as tiras de peixe e frite por 4 minutos. Vire as tiras, polvilhe com tempero sem glúten. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Remova o peixe para uma tábua e corte em pedaços de 1, 2 cm.
Coloque a maionese em uma tigela pequena. Esprema o suco de 2 fatias de limão em maionese e misture 1/2 colher de chá reservada de tempero de taco sem glúten.
Retire as tortilhas quentes do forno. Divida o peixe uniformemente em 8 tortilhas. Cubra com a mistura de salada de repolho e regue com a mistura de maionese. Sirva com fatias de limão fresco para espremer sobre slaw.
Para um sabor autêntico adicional, sirva com salsa caseira pico de gallo e / ou guacamole fácil.
Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- livre de glúten
- tacos de peixe
- entrada
- americano
