Creme de Queijo e Cataventos de Salmão Fumado.
Jennifer Meier
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 12 a 14 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 256 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 14 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 256 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| Sódio 243mg | 11% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 46mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Procurando novas idéias para o almoço? Pão de sanduíche pode ser enrolado em torno de uma variedade de recheios para fazer "sushi" divertido e saudável. Nesta versão, cream cheese e salmão defumado frio (ou salmão defumado) são enrolados em deliciosos cata-ventos que crianças e adultos vão adorar na lancheira.
Esta receita não leva mais tempo para fazer do que um sanduíche comum.
Ingredientes
- 3 peças de pão fresco (trigo branco ou integral)
- 4 onças salmão defumado frio ou salmão defumado
- 3 colheres de sopa de queijo creme (aproximadamente)
Passos para torná-lo
Use um rolo para rolar o pão liso e fino. A crosta pode ser deixada ou cortada.
Espalhe uma camada de cream cheese no pão. Coloque uma fina camada de salmão defumado em cima do cream cheese.
Enrole firmemente a fatia de pão, rolando pelo lado mais comprido. Aperte o rolo suavemente para prender. Use uma faca serrilhada e corte o rolo em 4 ou 5 pedaços.
A diferença entre salmão defumado e salmão defumado
Lox é salmão curado com sal e açúcar. Gravlax é curado com sal, açúcar, aquavit ou vodka, além de temperos como endro seco e outras especiarias. O lox e o gravlax são fatiados finamente e têm uma textura macia e sedosa. Lox e gravlax são comumente servidos em cima de bagels e cream cheese, embora o gravlax seja mais uma preparação escandinava e geralmente servido como parte de um smörgåsbord.
O salmão defumado a frio é úmido e sedoso, como o salmão defumado. Tem um sabor leve defumado. Por ser fumado a baixa temperatura, não é cozido. Nova lox é um tipo de salmão defumado a frio que vem da Nova Escócia. É normalmente cortado em fatias finas e servido como salmão defumado normal.
O salmão defumado a quente é defumado a uma temperatura mais alta e cozinha durante o processo de defumação. Tem um sabor mais forte e mais esfumaçado e uma textura mais firme, semelhante ao salmão cozido comum.
Tags de receita:
- salmão
- Aperitivo
- americano
- de volta à escola
