Frango cremoso com cogumelos. Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 450 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 450 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 36% |
| Gordura saturada 11g | 57% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sódio 609mg | 26% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 30g | |
| Cálcio 80mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sirva este prato fácil e delicioso de frango com arroz ou divida os biscoitos para uma maravilhosa refeição em família. Sirva junto com uma salada servida ou fatias de tomates e pepinos frescos.
Torradas ou cascas de massa folhada também são uma boa base para este frango.
Ingredientes
- 1 libra peitos de frango desossados
- 2 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 cebola média (picada)
- 6 onças de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de ervilhas (cozidas)
- Sal e pimenta kosher, a gosto
Passos para torná-lo
Corte o frango em cubos pequenos.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Adicione o frango e a cebola e cozinhe, mexendo, por 3 minutos.
Adicione os cogumelos fatiados e a salsa e continue cozinhando, mexendo, por cerca de 5 minutos, ou até os cogumelos dourarem e a cebola amolecer.
Com uma escumadeira, mova a mistura de frango para uma tigela; deixou de lado.
Na mesma frigideira, derreta a colher de sopa restante de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até ficar bem misturado. Adicione o caldo de galinha e cozinhe, mexendo, até engrossar. Adicione o creme de leite e misture a mistura de frango novamente na panela. Misture as ervilhas cozidas e adicione sal e pimenta, a gosto.
Continue cozinhando, mexendo sempre, por 5 minutos.
Sirva sobre biscoitos ou arroz cozido quente.
Tags de receita:
- feijões
- cogumelo de frango cremoso
- almoço
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