O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 1/2 xícaras (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 74 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 1/2 xícaras (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 74 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sódio 145mg | 6% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 20mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho cremoso de mostarda, rápido e fácil, é perfeito para peixes, carne de porco, presunto, aves ou legumes. Este molho transforma um peito de frango básico em uma entrada elegante, impressionante o suficiente para servir os convidados do jantar.
Talvez esse molho tenha nascido da idéia do clássico francês Bearnaise - um molho feito de vinho, vinagre, cebolinha, estragão, gema de ovo e manteiga que é batida e emulsionada para criar um molho amarelo pálido aveludado. Nesta receita, a combinação de creme de leite e mostarda Dijon resulta em uma textura suave semelhante e uma cor amarela pálida, mas também adiciona um pouco de sabor ao sabor. Feito com apenas dois ingredientes (com sal e pimenta para temperar), a nitidez da mostarda é neutralizada um pouco pelo sabor suave do creme.
Você pode mudar um pouco o molho adicionando um pouco de mostarda granulada no lugar de alguns dos Dijon. Ele trará uma nova profundidade de sabor, além de uma textura interessante.
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de mostarda Dijon
- Pitada de pimenta branca moída
- Sal (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela pequena, misture o creme, a mostarda e a pimenta em fogo baixo.
Cozinhe até o molho engrossar um pouco, mexendo sempre, cerca de 1 minuto. Tempere a gosto com sal.
Use como condimento, mergulho ou marinada e divirta-se!
Tags de receita:
- molho
- molho de mostarda
- americano
- jantar em família
