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- Total: 60 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
Sirva este ótimo frango e cogumelos com batatas ou macarrão e uma salada para uma refeição em família satisfatória.
O creme condensado de sopa de cogumelos torna esta receita super fácil ou substitua a sopa por um molho caseiro.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango desossado
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 8 onças de cogumelos (frescos, fatiados)
- 1 (10 3/4 onças) de creme de sopa de cogumelos
- 1 dente de alho (picado)
- 1/4 colher de chá de tomilho (seco, desintegrado)
- 1/8 colher de chá de alecrim (seco, desintegrado)
- 1/3 xícara e meia
- sal kosher (a gosto)
- pimenta preta (a gosto)
Passos para torná-lo
Em uma frigideira grande e coberta, frango marrom com manteiga ou margarina; retire para um prato e mantenha quente.
Adicione os cogumelos à frigideira e refogue até dourar e ficar macio. Misture a sopa, alho, tomilho e alecrim.
Volte a colocar os peitos de frango na frigideira. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture ao meio e meio; aqueça lentamente.
Prove e ajuste o tempero, adicionando sal e pimenta, conforme necessário.
Sirva frango e cogumelos com macarrão cozido quente ou arroz.
Dicas
- Se os peitos de frango forem muito grossos, corte-os horizontalmente para fazer costeletas mais finas. Use um termômetro de leitura instantânea para garantir que o frango seja cozido na temperatura mínima recomendada de 165 F.
Variações de receita
- Quando a carne estiver bem cozida, acrescente a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue por mais alguns minutos. com um molho branco caseiro grosso. Refogue os cogumelos em 4 colheres de sopa de manteiga em vez de 1. Adicione 4 colheres de farinha e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione 1 1/4 xícaras de caldo de galinha (sem sal ou com baixo teor de sódio) junto com alho, tomilho e alecrim. Retorne o frango à frigideira e continue com a receita.
Tags de receita:
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