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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 12 rolos (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 127 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 rolos (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 127 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 11% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 88mg | 29% |
| Sódio 153mg | 7% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 43mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes rolos de creme de leite fáceis são levedados. A massa requer duas subidas, mas, como é uma massa frouxa, semelhante a uma massa grossa, é solta o suficiente para ser recolhida em latas de muffin, para que não haja amassamento ou modelagem manual das mãos. Esta é a minha receita de rolo de jantar para as férias, quando eu quero aquele sabor do zero, sem muito aborrecimento. Eles assam úmido e macio e podem ser feitos horas com antecedência para liberar o forno. Se preferir, aplique uma lavagem de ovo e polvilhe-os com sementes de papoila ou gergelim. Mas eles são tão saborosos à esquerda.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de água morna (110-115 graus)
- 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento instantâneo (o mesmo que fermento de máquina rápida ou de pão)
- 3/4 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara +1 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Lavagem do ovo:
- 1 ovo grande batido com 1 colher de chá de água
- Enfeite opcional: sementes de papoila ou gergelim
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Na tigela da batedeira, usando o acessório da pá ou uma tigela grande e batedeira, misture a água e o fermento até dissolver. Adicione o creme de leite, açúcar, óleo, sal, ovo e 3/4 de xícara de farinha. Bata 2 minutos em velocidade média.
Adicione o restante de 1/4 de xícara de farinha e misture até incorporar toda a farinha, raspando as laterais da tigela. A massa / massa ficará pegajosa. Cubra e deixe crescer na mesma tigela até dobrar.
Revista os poços de uma forma de muffin de 12 xícaras com spray vegetal. Coloque a massa / massa nos poços, enchendo até a metade. Cubra e deixe crescer até dobrar.
Aqueça o forno a 350 graus. Pincele os topos de rolo com a lavagem dos ovos e polvilhe com sementes de papoila ou gergelim ou deixe em branco. Asse por 20-30 minutos ou até que doure ou um termômetro de leitura instantânea registre 190 graus. Retire as panelas e deixe esfriar em uma gradinha.
Tags de receita:
- creme
- rolos húngaros
- rolos de creme de leite
- leste Europeu
