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- Total: 6 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 6 porções
Experimente esta receita fácil e deliciosa para frango e maçãs com bacon e panela de barro que cozinha o dia todo em sua panela lenta. A combinação de texturas e sabores é realmente maravilhosa. A maioria das receitas de frango e maçã não usa bacon, mas é o bacon que coloca essa receita por cima.
Tudo o que você precisa para servir com esta receita é uma simples salada verde regada com um molho cremoso para salada e talvez um pouco de pão de alho ou palitos de pão.
Ingredientes
- 6 fatias de bacon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 xícara de suco de maçã
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de folhas de manjerona secas
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 6 peitos de frango sem ossos e sem pele
- 3 maçãs Granny Smith (com caroço e fatias grossas)
- 1/3 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
Passos para torná-lo
Cozinhe o bacon até ficar crocante em uma frigideira grande; retire o bacon para escorrer em papel toalha; desmoronar e reserve na geladeira.
Retire toda a frigideira, com exceção de 1 colher de sopa de gordura de bacon.
Adicione a manteiga à frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; refogue e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o suco de maçã, o vinagre de maçã, a manjerona, o tomilho, o sal e a pimenta e misture à mistura de cebola. Coloque em um fogão lento de 4 litros.
Cubra com os peitos de frango. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou até que o frango esteja quase cozido.
Adicione as maçãs e cozinhe por 40 a 50 minutos por mais tempo, até que as maçãs fiquem macias e o frango esteja bem cozido a 165 F.
Misture o caldo e o amido de milho em uma tigela pequena e misture o líquido na panela com o bacon. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique espesso e borbulhante, cerca de 10 a 15 minutos a mais.
Sirva com um pouco de arroz integral cozido quente.
Dica: Se você tiver uma nova panela quente, verifique o frango após 4 horas em temperatura baixa. Se o molho não engrossar o suficiente, basta adicionar mais amido de milho misturado com caldo de galinha ou suco de maçã.
Tags de receita:
- bacon
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