Quem não ama cupcakes? Quando eu era criança, eles basicamente só vinham em duas variedades - chocolate e baunilha - e eram praticamente reservados para festas de aniversário de crianças. Hoje, é claro, cupcakes estão em toda parte, desde casamentos a restaurantes gourmet. E os adultos finalmente saíram do armário e admitiram amá-los também.
Mas por que comprar cupcakes de uma padaria cara quando você pode fazer essas guloseimas em casa com pouco trabalho e muito menos dinheiro? Essas receitas para cupcakes são fáceis de fazer do zero e têm um sabor tão delicado e macio quanto as que você obteria nessas lojas chiques de cupcakes.
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Receita de Cupcake de Baunilha
Meike Bergmann / Getty Images
Baunilha comum nunca é simples se você usar a receita certa. Estes cupcakes de baunilha têm uma migalha maravilhosamente leve e macia. E para um acabamento doce, mas discreto, cubra-os com minha cobertura de creme de manteiga.
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Cupcakes de chocolate
Foto: Diana Rattray
Uma das coisas que torna esta receita especial é a combinação de açúcar granulado regular e açúcar mascavo. O açúcar mascavo acrescenta apenas um toque de melaço (você realmente não percebe - é mais uma riqueza de fundo) a esses cupcakes de chocolate.
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Receita de cupcakes de limão
Diana Rattray
Estes cupcakes de limão têm um sabor leve e cítrico que complementa perfeitamente a cobertura de creme de manteiga ou queijo creme. Eu gosto de fazer esses cupcakes para as celebrações da primavera, como Páscoa, Dia das Mães ou festas de formatura.
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Bolinhos de veludo vermelho
Michael Marquand / Getty Images
Se você é um verdadeiro sulista, não se atreveria a servir cupcakes de veludo vermelho ou bolo sem uma cobertura fervida, mas eu gosto do meu bolo de veludo vermelho com uma cobertura de creme de queijo e acho que funciona especialmente bem com esses cupcakes. Estes cupcakes são divertidos para festas e celebrações do 4 de julho.
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Cupcakes de bolo de cenoura
Stephanie Gallagher
Estes cupcakes de cenoura são melhor cobertos com cobertura de cream cheese na minha opinião, mas fique à vontade para usar o que quiser. Sinta-se livre para adicionar nozes, se quiser.
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Cupcakes de fundo preto
Peggy Trowbridge Filippone, licenciado para tore-ig.com, Inc.
As delis locais que eu costumava frequentar quando criança sempre tinham cupcakes de fundo preto. Eu pensei que todo mundo sabia sobre eles até que eu cresci e percebi que não eram populares em todos os lugares. Esses cupcakes têm uma base de cakey de chocolate e uma cobertura de cheesecake com pedaços de chocolate, que serve como uma cobertura feita por você mesmo. É uma combinação maravilhosa que crianças e adultos gostam.
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Receita de cupcakes de morango
Anouk de Maar / Getty Images
Morangos frescos aromatizam os cupcakes e a cobertura desta incrível receita de cupcakes de morango. Naturalmente, esses cupcakes são mais saborosos quando os morangos frescos estão na estação.
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Cupcakes de beija-flor
Cortesia de Georgetown Cupcake
Bolo de beija-flor é como um bolo de cenoura com sabor de banana. É frutado, úmido e com nozes. Esta receita de cupcakes de beija-flor vem da famosa padaria Georgetown Cupcake.
