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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Tempo de subida: 100 mins
- Rendimento: 2 pães (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 35 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 pães (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 35 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 209mg | 9% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 44mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Há algo tão especial em um sanduíche feito com pão caseiro, e esta receita é definitivamente uma das receitas mais fáceis e rápidas de pão de levedura sem leite para fazer. Esta receita faz dois pães de 9x5 polegadas.
A chave para fazer pão de fermento sem laticínios é usar leite não lácteo sem açúcar e sem sabor. O leite de amêndoa é uma boa escolha, mas você também pode usar leite de soja ou leite de arroz. Se você usar leite de coco ou leite de caju, poderá saborear alguns de seus sabores no pão. Você pode achar que você gosta disso, mas pode ter um comedor exigente que você está assando para quem não gosta.
É possível fazer pão branco simplesmente substituindo a água pelo leite. No entanto, o pão resultante será um pouco menos macio e a crosta ficará mais pálida.
Ao aquecer o leite de amêndoa ou outro substituto do leite sem leite, o líquido deve estar quente o suficiente para ativar o fermento, mas não tão quente que mate o fermento, cerca de 110 F.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite de amêndoa (ou substituto do leite sem leite, aquecido)
- 1/4 xícara de açúcar (branco)
- 1 1/2 colheres de sopa de fermento seco ativo
- 6 xícaras de farinha de pão branco
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira com um gancho, misture 2 xícaras de leite quente de amêndoa, 1/4 de xícara de açúcar e 1 1/2 colher de sopa de fermento, mexendo delicadamente para dissolver. Deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos ou até formar espuma (mostrando que o fermento está ativo).
Enquanto isso, em uma tigela média-grande, misture 6 xícaras de farinha e 1 1/2 colher de chá de sal.
Adicione 1/4 de xícara de óleo à mistura de fermento. Adicione gradualmente a farinha, cerca de um copo de cada vez.
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse até que a massa fique elástica e firme.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra-a com filme plástico e coloque-a em um local quente por 1 hora ou até que a massa seja dobrada a granel.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Óleo duas bandejas de pão de 9x5 polegadas.
Perfure a massa e vire para uma superfície seca, amassando por 3 a 4 minutos. Divida a massa ao meio, modele cada metade em um pão e coloque-as nas formas preparadas. Deixe os pães subirem em um local quente por 30 a 40 minutos a mais, ou até que eles subam acima das bordas das panelas.
Asse por 30 minutos ou até dourar.
Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco nas panelas antes de fatiar e servir.
O pão mantém por quatro a cinco dias em sacos plásticos fechados ou filme plástico em temperatura ambiente ou na geladeira. Você também pode congelá-lo por até um mês.
Tags de receita:
- livre de laticínios
- pão sem leite
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- de volta à escola
