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- Total: 20 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: cerca de 2 xícaras (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 91 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 2 xícaras (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 91 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sódio 195mg | 8% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 18mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho popular é frequentemente usado para encher bifes e assados para dar um toque extra de sabor. Experimente esta receita da próxima vez que grelha um pouco de carne. No momento, você ficará surpreso com o quão delicioso é.
Ingredientes
- 1 onça pode consumir carne
- 1/4 de xícara / 60 mililitros de farinha
- 1/4 xícara / 60 mililitros de manteiga
- 1 colher de sopa de alho (picada)
- 1 colher de sopa de chalota (picada)
- 1 colher de sopa de molho de carne
- 2 colheres de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Derreta a manteiga em uma panela. Cozinhe as chalotas em fogo médio-baixo por 3 minutos até que pareçam translúcidas. Adicione o alho à panela e cozinhe por 15 segundos, apenas o suficiente para liberar seu aroma. Adicione a farinha e a pimenta, fazendo uma arruda. Continue cozinhando por cerca de 1 minuto.
Em uma tigela, misture a mostarda seca, o molho de bife, o consomé de carne e despeje gradualmente na panela com a mistura de farinha. Certifique-se de usar um batedor de arame para manter os grumos afastados. Leve a mistura para ferver bem, mexendo até misturar bem e engrossar. O molho deve ser capaz de cobrir as costas de uma colher.
Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Sirva em cima ou ao lado de bifes e carne grelhada.
Guarde o restante do molho em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias após a preparação. Reaqueça antes de servir.
Tags de receita:
- bife
- americano
- churrasco
- molho
