O abeto
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 242 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 242 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 3% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 16mg | 1% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 8g | 27% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 9mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O Dorflinger é um coquetel verdadeiramente clássico. É uma daquelas bebidas que tem um sabor fascinante, único e complexo que você não esperaria de apenas três ingredientes.
A beleza desta receita é que o Plymouth Gin e o absinto são dois ingredientes igualmente ousados que realmente funcionam maravilhosamente juntos. O gin é encorpado e tem notas de frutas nas notas botânicas. Quando combinado com o forte sabor de anis do absinto e o sotaque final dos bitters de laranja, você fica com um sabor intrigante de coquetéis da velha escola no seu melhor.
Este coquetel começou nos dias anteriores à Proibição. Foi provavelmente nomeado após o famoso fabricante de vidro, Christian Dorflinger. Dorflinger era de White Mills, na Pensilvânia, e conhecido por criar artigos de vidro finos durante o "período brilhante", incluindo - de maneira adequada - recipientes para bebidas.
Ingredientes
- 2 onças Plymouth Gin
- 1 onça de absinto
- Pitada de bitters laranja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje o gin e o absinto.
O abeto
Mexa bem.
O abeto
Coe em um copo de coquetel gelado.
O abeto
Adicione uma pitada extra ou duas de bitters de laranja a gosto.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Quão forte é o Dorflinger?
É sempre melhor tomar bebidas com absinto com moderação, limitando-se a uma por noite, porque é um espírito destilado bastante potente. O absinto geralmente é engarrafado com 45% de ABV (prova 90) - embora possa ser muito mais forte - e esta receita derrama uma quantidade significativa dele. O Plymouth Gin tem 41, 2% de ABV (82, 4 provas), embora também exista uma Força da Marinha disponível em 57% de ABV (117 provas).
Esses números devem indicar que essa não é, de forma alguma, uma bebida fraca, principalmente porque são os únicos ingredientes de um Dorflinger. Em média, com o Plymouth Gin padrão, este tem um teor alcoólico em torno de 36% ABV (72 provas).
Gin e Absinto
O Dorflinger não é o único coquetel clássico a fazer o par de gim e absinto, embora seja um dos poucos que usa o Plymouth Gin. A dupla aparece em várias receitas atemporais e, na maioria das vezes, o sabor forte do absinto é usado como um sotaque mais delicado.
Reviver o Cadáver No. 2: Apenas uma pitada de absinto é adicionada à versão gim do reviver clássico do cadáver. Esta é uma receita que todo especialista em coquetéis deve tentar pelo menos uma vez.
Pérola Francesa: Plymouth Gin e absinto estão juntos novamente neste divertido coquetel que é bastante incomum. Esse emparelhamento é acentuado com hortelã fresca e limão, juntamente com xarope de doce de rocha.
Glândula dos Macacos: Há uma história interessante por trás do nome incomum dessa bebida, mas não deixe que isso a prejudique. A receita lava um copo de coquetel com absinto, deixando apenas a essência para trás para dar sabor ao sabor mais doce de gin, suco de laranja e granadina. Está delicioso.
Cocktail de obituário: um toque no clássico martini de gin, este coquetel adiciona absinto à combinação de gin e vermute seco. É revigorante e intrigante, a escolha perfeita para quem gosta de coquetéis mais secos.
Cocktail de smoking: Embora você possa usar qualquer licor de anis nesta receita clássica, o absinto é uma ótima opção. Com base na famosa combinação de gim e vermute seco, acrescenta marasquino e anis à mistura. A complexidade é maravilhosa e é outro coquetel que você não vai querer deixar passar.
Tags de receita:
- Gin Cocktail
- coquetel de absinto
- americano
- festa
