Imagens de Kirk Mastin / Getty
- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 2 xícaras (até 6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 87 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras (até 6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 87 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 10mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os holandeses adoram comer molho de maçã (ou apelidos como eles chamam) como condimento no prato principal. Faz parte da refeição diária da família aqui na Holanda.
Nossa receita de compota de maçã é muito fácil de fazer quando você usa o microondas. Garantimos que o mais difícil é descascar as maçãs! Saber quais maçãs produzem o melhor molho é outra questão (veja abaixo).
As melhores maçãs para compota de maçã
Teoricamente, o molho de maçã pode ser feito de qualquer maçã macia, porque eles cozinham mais rápido. Mas alguns afirmam que uma mistura de maçãs é o melhor molho. Qualquer um desses seria ótimo: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red e Rome.
Mais deliciosos deleites holandeses de maçã
- Receita Holandesa de Torta de Maçã: Diferentemente das tortas com cobertura de streusel que os americanos chamam de torta de maçã holandesa, a versão original é coberta com uma crosta de treliça. Mais conhecido como bolinhos de maçã ou beterrabas de maçã, os aperitivos são frequentemente servidos nas comemorações da véspera de Ano Novo. massa e sem desmoronar por cima.
Benefícios para a saúde de comer maçãs
Como diz o velho ditado, "uma maçã por dia mantém o médico afastado", e há muita verdade nisso. As maçãs são uma boa fonte de potássio, ácido fólico, beta-caroteno e vitamina C, e contêm vitaminas B, ferro, magnésio e zinco.
Eles também têm antioxidantes que melhoram a função imunológica e previnem doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, além de ajudar na redução do colesterol alto e do açúcar no sangue. É reconfortante saber que nosso molho de maçã está cheio de bondade de maçã.
Ingredientes
- 4 maçãs (descascadas, sem caroço e picadas)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 de colher de chá de especulaaskruiden (ou tempero de torta de abóbora)
- 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Em um prato para microondas, misture 4 maçãs descascadas, descascadas e cortadas em cubos, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1/4 colher de chá de especulaaskruiden ou torta de abóbora e 1 colher de sopa de açúcar ou a gosto.
Tampe e leve ao microondas por 5 minutos. Deixe esfriar um pouco e depois amasse com uma colher de pau ou espremedor de batatas para molho de maçã em pedaços. Para um molho suave de maçã, passe a mistura por um espremedor ou use um liquidificador de imersão.
Sirva quente ou refrigerado. Leve à geladeira todas as sobras, cobertas, por até uma semana.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Dicas
- Evite usar ferramentas de metal ao preparar ou distribuir o molho de maçã, porque o metal causa uma reação que pode manchar a cor e o sabor.
Tags de receita:
- maçã
- acompanhamento
- holandês
- inverno
