O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 206 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 206 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| Sódio 625mg | 27% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 111mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma colher de Oscar de caranguejo cremoso em cima de um bife escaldante leva o surf e a grama a um nível totalmente novo. É um prato que certamente impressionará aquele convidado especial do jantar e é adequado para um jantar de aniversário, dia dos namorados ou outras ocasiões especiais. Este topper de bife não é apenas fácil de preparar, mas é incrivelmente saboroso. Isso levará o surf e a grama a um novo nível e certamente impressionará seus convidados.
A tradicional cobertura do "Oscar" é nomeada em homenagem ao rei Oscar II, que reinou na Suécia de 1872 a 1907. Ele é o bisavô do atual rei da Noruega, Harald V. Talvez você conheça sua imagem em latas de sardinha. Ele gostava de costeletas de vitela com carne de caranguejo ou lagosta em molho holandês ou molho Béarnaise, enfeitadas com lanças de aspargos. Hoje, você pode encontrar bife e peixe cobertos dessa maneira.
Esta receita facilita como você usará maionese e creme de leite, em vez de produzir um molho sofisticado. O resultado é igualmente delicioso com muito menos trabalho. Isso deixa tempo para despertar sua atenção em seus convidados especiais para o jantar.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena (picada finamente)
- 1/4 de xícara de aipo (picado finamente, use menos ou omita se preferir)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 libra de carne de caranguejo
- 1 limão grande (suco)
- 1/2 colher de chá de molho picante (use menos ou omita, se preferir)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino (moída)
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de mostarda seca
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio-baixo por 3 a 5 minutos até obter uma aparência translúcida.
O abeto
Adicione o aipo e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
O abeto
Em seguida, adicione o alho picado à panela e cozinhe por 30 segundos.
O abeto
Adicione a carne de caranguejo, suco de limão, molho picante, sal e pimenta do reino. Aqueça por cerca de 1 a 2 minutos. O aipo ainda deve ter um pouco de trituração.
O abeto
Tire a panela do fogo; misture a maionese, creme de leite e mostarda seca. Verifique se todos os ingredientes estão bem combinados.
O abeto
Sirva imediatamente sobre um bife grelhado na hora. Decore com lanças de aspargos.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Qualquer mistura não utilizada deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira. Você pode reaquecê-lo antes de usar. Planeje usá-lo dentro de dois a três dias após a preparação.Este coco de caranguejo Oscar também pode ser usado em frutos do mar, especialmente peixes firmes, como salmão ou peixe-espada. Você pode trocar o caranguejo por lagostins ou pedaços de lagosta e ainda assim ser fiel à tradição do Oscar. Os espargos geralmente são cozidos no vapor, o que você pode fazer no microondas. Isso mantém o contraste verde brilhante. No entanto, seu aspargo ficará mais saboroso se você assá-lo no forno ou na grelha.
Tags de receita:
- caranguejo
- entrada
- americano
- Dia dos Pais
