O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 16 peças (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 130 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16 peças (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 130 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 26mg | 1% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 35mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta pasta de amêndoa fácil é uma receita caseira de pasta de amêndoa que requer apenas quatro ingredientes e um processador de alimentos. Depois de experimentar esta pasta de amêndoa fresca e noz, você nunca mais a comprará em uma loja.
A pasta de amêndoa é um ingrediente-chave no maçapão e em muitos outros doces e tortas de estilo europeu. Pode ser caro comprar nas lojas, mas é fácil fazer em casa. Você precisará de amêndoas descascadas (que você pode escaldar seguindo estas instruções) e um grande processador de alimentos para esta receita. Se a clara de ovo crua for uma preocupação, você pode usar claras de ovo pasteurizadas encontradas em uma caixa de papelão nos supermercados.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de amêndoas inteiras (batidas)
- 1 1/2 xícaras de açúcar em pó (peneirado)
- 1 clara de ovo grande (levemente batida, em temperatura ambiente)
- Opcional: 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque as amêndoas inteiras e 1/2 xícara de açúcar em pó em um processador de alimentos grande de 7 xícaras equipado com uma lâmina de aço. Processe as nozes e o açúcar até que as nozes estejam bem moídas, parando periodicamente para raspar as laterais da tigela do processador. O açúcar ajudará a impedir que as nozes se transformem em manteiga de amêndoa, mas ainda tome cuidado com o excesso de processamento.
O abeto
Quando as amêndoas estiverem finamente moídas, adicione o restante do açúcar em pó e bata até que esteja completamente misturado às amêndoas moídas.
O abeto
Pare o processador e adicione a clara de ovo e o extrato de amêndoa, se estiver usando.
O abeto
Ligue o processador novamente e processe a pasta de amêndoa até que ela se junte em uma massa no processador de alimentos.
O abeto
Se parecer muito pegajoso, adicione um pouco mais de açúcar em pó, uma colher de cada vez, até ficar homogêneo.
O abeto
Você pode usar a pasta de amêndoa de uma só vez ou envolvê-la para usá-la posteriormente.
O abeto
Enrole-o firmemente em filme plástico e, em seguida, guarde-o em uma bolsa com zíper.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Embrulhada dessa maneira, a pasta de amêndoa pode ser mantida por até 3 meses na geladeira ou 6 meses no freezer. Certifique-se de levar a pasta de amêndoa à temperatura ambiente antes de usá-la nas receitas.
Tags de receita:
- Doce
- pasta de amêndoa
- sobremesa
- italiano
