Fotografia de Paula Thomas / Moment Open / Getty Images
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1174 | Calorias |
| 83g | Gordo |
| 53g | Carboidratos |
| 58g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1174 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 83g | 107% |
| Gordura Saturada 24g | 120% |
| Colesterol 180mg | 60% |
| Sódio 878mg | 38% |
| Carboidratos totais 53g | 19% |
| Fibra alimentar 9g | 31% |
| Proteína 58g | |
| Cálcio 706mg | 54% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola de frango é fácil de consertar e assar, tornando-a uma ótima refeição para um dia agitado. Sinta-se livre para usar um frango assado para facilitar ainda mais a preparação.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cebola (cortada)
- 1 dente de alho grande (picado)
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 lata de tomate em cubos
- 6 tortilhas de milho (15 cm)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (mais ou menos conforme necessário para fritar)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 xícaras de queijo mexicano (ralado ou queijo Monterey Jack)
- 2 xícaras de frango (cozido, desfiado)
- 6 pimentões verdes (enlatados, inteiros, cortados ao meio longitudinalmente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, alho, pimenta em pó, cominho e pimenta; cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
Coloque a mistura de cebola em um liquidificador; adicione os tomates. Misture até ficar homogêneo.
Adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite à frigideira em fogo médio-alto. Misture a mistura de tomate em puré. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho esfriar e engrossar, cerca de 5 a 7 minutos. Transfira o molho para uma tigela; deixou de lado.
Limpe a frigideira. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, a uma profundidade de cerca de 1/4 de polegada. Aqueça em fogo médio-alto; frite tortilhas, uma de cada vez, apenas alguns segundos de cada lado. Transferir tortilhas para toalhas de papel para escorrer.
Coloque 2 tortilhas em uma assadeira rasa de 2 litros. Camada com cerca de um quarto do molho, um quarto de creme de leite, um quarto de queijo ralado e 1 xícara de frango. Coloque 6 fatias de chile no frango. Cubra com mais 2 tortilhas. Repita para criar outra camada. Cubra com as tortilhas restantes, molho, creme de leite e queijo.
Cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno a 350 F por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar ligeiramente a caçarola de tortilha de frango antes de servir.
Tags de receita:
- Caçarola
- entrada
- mexicano
- durante a semana
