Banho

Receita vegana fácil para pão de banana

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Anonim

Crédito da foto: Allyson Kramer

  • Total: 70 minutos
  • Preparação: 10 mins
  • Cozinhe: 60 minutos
  • Rendimento: 1 pão (12 porções)
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O pão de banana tem sido um dos meus favoritos e tem sido uma receita básica na minha rotação de cozinha desde que aprendi a cozinhar quando criança. Costumava contar com receitas de livros de receitas clássicos que pediam ovos e óleo. Eventualmente, eu vim com uma receita que não exigia nenhum desses ingredientes e ainda tinha o sabor exatamente como eu lembro que o pão de banana deveria ter gosto: úmido, macio e cheio de sabor de banana. Esta receita certamente satisfará um desejo de pão de banana e também pode se tornar um regular na sua rotação de cozimento!

Eu prefiro o meu pão de banana, mas fique à vontade para adicionar 1 colher de chá de canela em pó, um punhado de nozes ou nozes, ou mesmo algumas frutas para dar um toque interessante a essa sobremesa simples.

Ingredientes

  • 1/2 colher de sopa de semente de chia moída
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 bananas (douradas, médias)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo

Passos para torná-lo

    Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte levemente e polvilhe uma forma de pão de tamanho padrão (9 x 5 pol.).

    Em uma tigela muito pequena, misture a semente de chia moída e 2 colheres de sopa de água e deixe a mistura descansar por pelo menos 5 minutos, até gelificar.

    Descasque as bananas douradas e coloque-as em uma tigela grande.

    Usando um espremedor de batatas ou um garfo grande, amasse as bananas, juntamente com a xícara de açúcar e a mistura de sementes de chia, até que quase todos os caroços tenham desaparecido.

    Misture o extrato de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato e misture bem até misturar bem.

    Adicione gradualmente a farinha de trigo, cerca de 1/4 de xícara de cada vez, até que tudo tenha sido incorporado e uma massa grossa se forme.

    Colher e espalhe a massa na assadeira preparada e coloque na prateleira do meio do forno.

    Asse por uma hora ou até que uma faca inserida no centro saia praticamente limpa (são esperados alguns pedaços de banana), e a parte superior é de um marrom dourado profundo.

    Transfira a panela para uma gradinha e deixe o pão de banana esfriar por cerca de 20 minutos.

    Para servir, fatie com uma faca serrilhada e desfrute simples ou coberto com manteiga de amendoim, margarina ou abacate amassado (soa estranho, mas é delicioso!).

    Guarde o restante do pão em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana. Congele o restante do pão de banana (eu gosto de pré-fatiar o meu quando congelá-lo) por até 1 mês em um recipiente seguro para freezer. Para descongelar, basta deixar o pão de banana atingir a temperatura ambiente.

    Tags de receita:

    • Banana
    • pão de banana fácil
    • café da manhã
    • americano
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