O Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 90 minutos
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 519 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 51g | Carboidratos |
| 27g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 519 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Sódio 1077mg | 47% |
| Carboidratos totais 51g | 18% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 27g | |
| Cálcio 117mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Desligue o telefone e atenda ao wok: é caseiro, na hora certa. Tudo que você precisa é de uma panela (bem, wok) para este jantar rápido. Inspirado no Bistro Beef da PF Chang, o bife de flanco é coberto com molho de ostra e frito com óleo de gergelim. É jogado no wok com alho, cebolinha, cenoura, couve chinesa, macarrão lo mein e molho de soja. Vá de wok para tigela e aproveite tudo o que umami - e a limpeza fácil.
Ingredientes
- 8 a 12 onças de bife de flanco (você também pode usar um corte diferente de bife)
- Pela Marinada
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
- Para o macarrão
- 8 onças lo mein macarrão (ou espaguete em uma pitada)
- 1/4 xícara de óleo de gergelim
- 1 cenoura (ralada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 xícara de repolho chinês (desfiado)
- 2 cebolinhas (picadas; reserve algumas para decorar)
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de molho de soja (além de mais a gosto, se você preferir)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Cortando o grão, corte o bife em tiras finas.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Em uma tigela, misture o molho de ostra e o amido de milho.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione as tiras de carne e deixe marinar por 30 minutos a 1 hora.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Deixe ferver uma panela com água salgada. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Não cozinhe demais.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Escorra e misture com cerca de metade do óleo de gergelim e reserve.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma wok ou panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne e frite para cozinhar para o seu cozimento desejado.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Retire com uma colher e ponha de lado. Você pode colocar a carne em uma toalha de papel para absorver um pouco de óleo extra.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione mais óleo à wok, se necessário. Frite as cenouras e o alho, tomando cuidado para não deixar o alho queimar.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione o repolho e a cebolinha e frite por mais alguns minutos.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Quando os legumes ainda estiverem um pouco crocantes, adicione o macarrão e a carne novamente.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione o molho de açúcar e soja. Misture bem e aqueça.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Sirva com cebolinha picada para decorar.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Desfrutar!
O Spruce Eats / Teena Agnel
Dica
- Coloque o bife cru no freezer por cerca de 30 minutos. Isso facilitará o corte em tiras finas no grão.
Assista agora: Easy Beef Lo Mein Variation
Tags de receita:
- Carne principal
- entrada
- ásia
- jantar em família
