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- Total: 55 minutos
- Preparação: 35 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 664 | Calorias |
| 44g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 37g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 664 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 44g | 56% |
| Gordura saturada 12g | 62% |
| Colesterol 141mg | 47% |
| Sódio 219mg | 10% |
| Carboidratos totais 29g | 11% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 37g | |
| Cálcio 60mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de carne de bovino Wellington tem um gosto bom e é tão fácil de fazer. Se você não tem certeza do que é Wellington, é bife dentro de uma massa folhada. A textura do prato é divina quando a carne e a massa são cozidas adequadamente. Filet mignon é o melhor corte de carne para usar nesta receita.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1 cebola (picada)
- 8 onças pacote botão cogumelos (picados)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de folhas de manjerona secas
- 1/2 xícara de fígado de galinha (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de caldo de carne
- 8 mignons de filé
- 1 pacote (17 onças) (duas folhas) de massa folhada congelada (descongelada)
- 1 ovo (batido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e os cogumelos; Polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar dourada e a umidade evaporar cerca de 8 a 12 minutos.
Adicione manjerona, fígado de galinha e alho; cozinhe e mexa por mais 4 a 5 minutos. Adicione o caldo de carne; cozinhe e mexa por 3 a 4 minutos até o líquido evaporar; retire do fogo.
Em uma frigideira antiaderente, derreta mais 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Cubra as filas de filé por todos os lados, deixando os centros meio raros; retire do fogo enquanto cozinham.
Estenda a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada em quadrados de 13 polegadas. Corte cada um em quatro quadrados de 2, 5 cm. Divida a mistura de cogumelos em quadrados e cubra cada um com um filé mignon. Pincele as bordas com a lavagem dos ovos, junte as bordas e feche.
Coloque o lado da costura para baixo na assadeira e pincele com mais ovos batidos. Asse por 15 a 25 minutos ou até que a massa fique dourada. Deixe esfriar nas gradinhas por 10 minutos e sirva.
Desfrutar!
Tags de receita:
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