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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 costeletas de porco (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1012 | Calorias |
| 60g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 74g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 costeletas de porco (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1012 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 60g | 77% |
| Gordura saturada 16g | 81% |
| Colesterol 411mg | 137% |
| Sódio 1174mg | 51% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 74g | |
| Cálcio 326mg | 25% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas costeletas de porco à milanesa simples são fáceis de preparar e cozinhar no fogão e certamente agradarão.
As costeletas fritas de frango são mergulhadas em uma mistura de ovo e leite e depois são mergulhadas em farinha e fritas com perfeição. Use costeletas de porco com osso ou desossadas na receita. As costeletas de porco são de espessura média, para que cozinhem rapidamente. Sirva as costeletas com purê de batatas, molho de pão de milho ou grãos, juntamente com molho de maçã ou maçãs fritas ao estilo do sul.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco cortadas ao centro (com espessura de 1/2 a 3/4 de polegada, de preferência com osso)
- Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de leite ou soro de leite coalhado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de colorau
- Opcional : guarnição de salsa fresca picada
- Opcional : molho de creme
- 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de cozinhar as costeletas de porco
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite ou parte
Passos para torná-lo
- Tempere a farinha com 1 colher de chá de tempero de aves. Adicione 1 colher de sopa de molho quente à mistura de ovo e leite. Reserve as costeletas de porco com maçãs fritas, se desejar, juntamente com grãos cozidos, batatas ou molho de pão ou pão de milho. Adicione milho cozido, feijão verde ou cenoura, ou os lados favoritos da sua família.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola. Por cerca de 15 minutos ou até as maçãs ficarem macias. Adicione 1/2 colher de chá de canela em pó. Prove e adicione mais açúcar, se necessário. Continue cozinhando, mexendo, por mais 5 minutos ou até as maçãs ficarem macias. costeletas de porco ou com presunto ou frango.
Polvilhe as costeletas de porco de ambos os lados com sal kosher e pimenta do reino moída na hora.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada até ficar quente, mas não fumar (cerca de 350 F a 360 F).
Bata o ovo e 3 colheres de sopa de leite ou leitelho juntos em uma tigela rasa.
Em outra tigela, misture 1/2 xícara de farinha e páprica; misture bem.
Mergulhe cada costeleta de porco na mistura de ovos e mergulhe a farinha até ficar completamente revestida.
Frite as costeletas de porco no óleo quente por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, ou até que as costeletas estejam cozidas. Para costeletas de porco mais grossas, reserve mais tempo.
Decore com salsa picada fresca, se desejar.
Para o molho opcional de creme, aqueça a manteiga ou 3 colheres de sopa de óleo de costeleta de porco em uma frigideira ou panela em fogo médio.
Adicione o 1/4 xícara de farinha e continue cozinhando por 4 a 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione as 2 xícaras de leite e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
Dicas e Variações
Maçãs Fritas ao Sul
Tags de receita:
- carne de porco
- entrada
- americano
- jantar em família
