Turistas comendo autêntico almoço tibetano.
Spencer Robertson / Design Pics / Getty Images
Embora os chineses modernos usem o calendário gregoriano e celebrem o Ano Novo em 1º de janeiro, juntamente com a maior parte do mundo, o Ano Novo Chinês tradicional começou no meio do 12º mês do calendário lunar-solar. A data exata muda a cada ano, mas o feriado geralmente cai entre 21 de janeiro e 20 de fevereiro. Em 1949, o governo a renomeou como Festival da Primavera, e continua sendo um feriado importante em toda a China.
Se você prefere uma abordagem tradicional ou acha atraente uma festa da primavera, o Ano Novo Chinês é o momento perfeito para um jantar com a família e os amigos. Mas não se sinta limitado à data do feriado; comida chinesa que agrada a multidão funciona muito bem como um tema festivo durante todo o ano. Tradicionalmente servidas em estilo familiar, as refeições chinesas incluem uma variedade de pratos que acomodam uma variedade de sabores, do doce ao azedo e ao salgado. Isso permite que seus convidados experimentem livremente e dobrem os itens de que mais gostam.
A configuração
Você não precisa da etnia chinesa para apreciar essa cultura venerável e pode usar itens de fácil acesso para definir uma cena adequada. Pendure lanternas de papel chinesas e decore a mesa com toalhas de mesa vermelhas e ventiladores de papel dobráveis chineses, que você pode comprar on-line ou em lojas de importação. Dobre os guardanapos em forma de leque e forneça pauzinhos e talheres para cada hóspede. Inclua um cartão em cada local com um provérbio chinês diferente, de preferência escrito em chinês, com a tradução em inglês no verso. Lembrancinhas de festas (biscoitos da sorte ou biscoitos de amêndoa) em uma caixa de comida chinesa, disponível em lojas de artesanato e festas.
O cardápio
A comida assume um significado simbólico na China, e os pratos tradicionais de Ano Novo promovem saúde, riqueza e unidade familiar para o próximo ano. O cardápio geralmente inclui peixe inteiro, bolos de nabo, rolinhos primavera, macarrão, bolinhos e bolinhos de arroz doce, entre outros favoritos. Você certamente pode preparar uma refeição tradicional ou facilitar e pedir comida no restaurante chinês local. Embora a culinária chinesa americana seja diferente da chinesa, ela ainda oferece uma maneira divertida de explorar a cultura.
Esta coleção de pratos chineses americanos pode não representar um banquete tradicional de Ano Novo, mas fornece um bom ponto de partida para um plano de cardápio. Uma refeição composta inteiramente desta lista deixará seus convidados bem alimentados e felizes - o objetivo final de qualquer anfitrião de festa.
Pratos chineses americanos clássicos
- Sopa de Gota de Ovo: Você pode preparar esta sopa fácil e reconhecível com antecedência.Mu Shu Pork: Este continua a ser um prato favorito no repertório de comida chinesa americana.Mongolian Hot Pot: Servido como fondue, este é um alimento de festa interativo e divertido. Frango: Este prato apimentado originou-se na região de Sichuan, na China. Brócolis chinês com molho de ostra: Esta receita fácil adiciona equilíbrio ao seu menu.: Esta receita fornece um final refrescante para a refeição.
