O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
Um dos pratos de tigela de arroz mais populares do Japão é a carne cozida em gyudon, servida em cima de arroz cozido no vapor. Gyudon (ou tigela de carne) é como um alimento para os japoneses. Pode ser preparado rapidamente e possui ingredientes nutritivos, como carne, cebola, arroz e, às vezes, ovo. Esta é uma ótima refeição quando você tem uma programação completa até a hora do jantar. Se você está cansado de pedir uma pizza, pense em Gyudon hoje à noite.
No Japão, às vezes o gyudon é servido com uma gema de ovo crua ou onsen tamago (ovo escalfado) no centro da mistura de carne e cebola. Como os ovos crus não são recomendados nos EUA, você pode tentar fazer onsen tamago despejando os ovos batidos na panela antes de servir, para que sejam cozidos.
Outro alimento de conforto é o nikujaga - “carne e batatas” ou a versão japonesa do ensopado de carne.
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Ingredientes
- 1 1/3 xícara de sopa de dashi
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de mirin
- 1 colher de chá de saquê
- 1 cebola (em fatias finas)
- 1 libra de lombo (cortado em fatias finas e cortado em pedaços de 5 cm)
- 4 xícaras de arroz japonês cozido no vapor
- Opcional: benishoga (gengibre vermelho em conserva) como cobertura
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque ashi, molho de soja, açúcar, mirin e saquê em uma panela grande e deixe ferver em fogo médio.
O abeto
Adicione as fatias de cebola e cozinhe por alguns minutos ou até amolecer.
O abeto
Adicione a carne à panela e cozinhe por alguns minutos.
O abeto
Sirva arroz cozido no vapor quente em tigelas individuais de arroz profundo. Coloque a carne cozida em cima do arroz. Cubra com algum benishoga opcional.
O abeto
Desfrutar!
Tags de receita:
- Arroz
- entrada
- ásia
- outono
