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- Total: 25 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 198 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 198 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sódio 237mg | 10% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 110mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita Suzette sem crepes flambados é para todos os cozinheiros que gostariam de experimentar a famosa essência de crepes Suzette, laranja caramelizada, sem o incômodo de flambear a sobremesa. Esta receita produz um crepe doce com sabor e aparência muito próximos da versão original. Adicione sorvete ou chantilly para completar o tratamento fabuloso.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 7 colheres de sopa de água
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de chá de suco de laranja
- 1 1/2 colher de chá de raspas (laranja)
- 1/4 colher de chá de sal
- 6 a 8 colheres de sopa de manteiga (para a panela, dividida)
- Para o molho de laranja:
- 1 1/2 xícaras de suco de laranja (fresco é melhor)
- 2 colheres de sopa de açúcar (granulado)
- 2 colheres de chá de raspas (laranja)
- 2 colheres de chá Grand Marnier
- 3 laranjas (descascadas e seccionadas)
Passos para torná-lo
Bata todos os ingredientes vigorosamente até a massa de crepe ficar completamente lisa; deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de fazer os crepes.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela de crepe ou frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione 3 colheres de sopa de massa à panela e agite até que o fundo da panela esteja coberto com massa. Cozinhe o crepe por 1 minuto ou até que o crepe esteja levemente úmido por cima e dourado por baixo.
Solte as bordas do crepe, deslize a espátula por baixo e, em seguida, vire-o suavemente de cabeça para baixo na panela. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crepe cozido para um prato para aquecer. Repita com a força restante.
Deixe ferver o suco de laranja, o açúcar e as raspas de laranja.
Deixe o suco ferver por 5 minutos, reduzindo para um molho levemente grosso.
Retire o molho de laranja do fogo e misture o Grand Marnier e as laranjas.
Adicione os crepes à panela para cobrir os dois lados da calda de laranja.
Dobre os crepes em quartos ou enrole-os em cilindros. Coloque uma bola de sorvete ao lado de cada crepe e regue o crepe Suzette com a calda de laranja.
Tags de receita:
- Tapioca
- sobremesa
- francês
- aniversários
