O abeto / Christine Benlafquih
- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Torrada de coco: 10 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 257 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 257 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| Sódio 236mg | 10% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 100mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Misturas para bolos em caixas não são muito populares no Marrocos, onde bolos tradicionais como o meskouta são quase sempre feitos a partir do zero e são vistos como guloseimas rápidas e simples de fazer para a sobremesa ou para o chá. Este bolo de coco e limão é igualmente fácil de fazer, e você encontrará alguns minutos extras gastos medindo ingredientes para valer a pena.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (118 ml) de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras (300 g) de açúcar granulado
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- 1 1/3 xícaras (120 g) de coco ralado e sem açúcar ralado
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (118 ml) de leite
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 1-2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de baunilha
- Para a cobertura e guarnição:
- 1 xícara (125 g) de açúcar em pó (peneirado)
- 2 a 3 colheres de sopa de creme ou leite
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara (45 g) de coco torrado e adoçado *
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180 F / 350 C. Unte e enfarinhe a (s) assadeira (s) de bolo. Raspas e suco de limão.
Com uma batedeira ou à mão, bata os ovos e o açúcar até engrossar. Gradualmente, bata no óleo e bata na baunilha, suco de limão e raspas.
Acrescente a farinha, o coco, o fermento e o sal e depois o leite. Bata até amaciar,
Despeje a massa na panela preparada. Asse no meio do forno pré-aquecido até que os testes sejam feitos - aproximadamente 25 a 30 minutos para as camadas; 35 a 40 minutos para oblongo; 40 minutos para um tubo ou panela.
Deixe o bolo esfriar na panela por 5 a 10 minutos. Solte cuidadosamente o bolo pelas laterais da panela com uma espátula e, em seguida, coloque o bolo em uma gradinha para terminar o resfriamento.
Para decorar o bolo resfriado, misture o açúcar em pó peneirado e a baunilha com creme ou leite suficiente para obter uma consistência espalhada. Espalhe a cobertura por uma camada fina por cima do bolo e polvilhe a cobertura com coco torrado.
Deixe a cobertura endurecer antes de servir.
* Nota: Para fazer coco torrado, espalhe o coco sem açúcar ralado em uma única camada em uma assadeira. Asse em forno a 350 F / 180 C por 5 a 8 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, misture algumas colheres de açúcar em pó e deixe esfriar. Cubra e guarde até que seja necessário.
Dicas
- Você precisará de um ou dois limões frescos para raspas e suco. Ao assar o bolo, use qualquer forma padrão; Gosto de assar o bolo como duas camadas individuais de 9 ", que são servidas cortando em fatias. Mantenha as coisas simples e ofereça o bolo sem glacê, ou vista-o como mostrado com uma leve camada de glacê com sabor a baunilha e coco torrado.
Tags de receita:
- bolo
- lanche
- marroquino
- jantar em família
