O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 217 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 217 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 423mg | 18% |
| Carboidratos totais 37g | 14% |
| Fibra alimentar 6g | 23% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 50mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sopa de lentilha vermelha e tomate é tão fácil de fazer. Leva muito pouco tempo, é nutritivo e barato. Como não gostar?
Além das lentilhas e tomates saudáveis, você também precisará de algum estoque. Se você tem estoque no freezer, agora é a hora de usá-lo. É bom usar um cubo de estoque como substituto. Use caldo de legumes se você quiser uma sopa vegetariana; caso contrário, o caldo de galinha é bom.
Ingredientes
- 7 onças de lentilhas vermelhas (lavadas cuidadosamente e qualquer grão removido)
- 1 1/2 litro de caldo
- 1 (3/4 pol.) De lata de tomate (picada)
- Sal de traço
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de coentro fresco (também conhecido como coentro ou estragão)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque as lentilhas lavadas em uma panela grande ou cubra com o caldo. Leve para ferver e cozinhe descoberto por 10 minutos.
O abeto
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
O abeto
Coloque as lentilhas, o caldo, o tomate (incluindo qualquer suco) e as ervas frescas em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
O abeto
Retorne a sopa à panela e reduza ligeiramente ou até a espessura desejada.
O abeto
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva regado com um pouco de creme.
O abeto
Tudo o que você precisa ao lado deste prato é um pouco de pão duro e um pouco de manteiga, e você estará pronto!
O abeto
O que são pulsos?
Um pulso geralmente significa as sementes de plantas leguminosas, como feijão, ervilha e lentilha. Os pulsos geralmente podem ser consumidos no estado bruto, mas com mais frequência, o pulso será seco.
Uma das grandes características de um pulso é que ele é rico em proteínas, tornando-o um ótimo complemento para a dieta vegetariana.
Igualmente, eles são uma opção saudável para os que comem carne. Além disso, o fato de serem também carboidratos de liberação lenta dá a sensação de estar mais cheio por mais tempo, útil para aqueles que desejam perder alguns quilos.
Tags de receita:
- Tomate
- acompanhamento
- americano
- outono
