Mizina / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 322 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 322 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sódio 386mg | 17% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 137mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ingredientes
- 1 pêssego fatiado de lata grande (29 onças) (em calda leve)
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo (claro ou escuro, embalado)
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- Suco de 1 limão (ou cerca de 2 colheres de sopa)
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara / 4 1/2 onças de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga (refrigerada)
- 1/3 xícara de leite
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F.
Unte com manteiga uma assadeira de 1 litro a 1 1/2 litro.
Coloque uma peneira sobre uma tigela e escorra os pêssegos, reservando a calda.
Disponha as fatias de pêssego na assadeira preparada.
Meça 1 xícara de xarope em uma panela pequena; misture os açúcares, suco de limão, temperos, sal, 1 colher de sopa de manteiga e amido de milho. Coloque a panela em fogo médio. Leve para ferver; cozinhe, mexendo, até engrossar e limpar, cerca de 4 a 5 minutos. Despeje a mistura quente sobre os pêssegos.
Coloque o recheio de pêssego no forno enquanto prepara a cobertura.
Peneire a farinha, o fermento, 1/2 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de açúcar.
Corte os 1/4 de xícara de manteiga gelada até que a mistura se assemelhe às migalhas grossas. Adicione o leite e mexa até formar uma massa dura.
Coloque a massa por colheres no recheio de pêssego quente. Coloque o sapateiro novamente no forno e asse até que a cobertura esteja dourada ou aproximadamente 20 minutos.
Sirva quente com sorvete de baunilha ou chantilly.
Tags de receita:
- pêssego
- sobremesa
- sulista
- outono
