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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 165 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 165 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sódio 74mg | 3% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 51mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As batatas irlandesas adoram e existem inúmeras receitas usando-as. Champ, como colcannon, é outra maneira de usar batatas frescas ou sobras e esta receita irlandesa de campeões mostra como é fácil fazer do zero.
É um ótimo prato lateral que pode ser servido sozinho ou como você faria com bolhas e chiados - coloque um ovo frito por cima.
Ingredientes
- 22 onças / 675 gramas de batata (Idahos farinha ou russets, descascados e esquartejados)
- 1 xícara de cebolinha
- 2 onças / 55 gramas de manteiga com sal
- 2 a 3 onças / 50 a 75 mL de leite
- Sal marinho (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Cozinhe as batatas em água levemente salgada até ficarem cozidas (quando perfuradas com a ponta de uma faca afiada, a batata fica macia no meio). Isso levará cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
Pique finamente a parte branca da cebola verde e pique grosseiramente a parte verde. Deixou de lado.
Escorra as batatas em uma peneira. Coloque a manteiga e o leite na mesma panela e aqueça delicadamente até derreter.
Adicione as batatas de volta à panela e amasse até ficarem macias e cremosas. Cuidado ao esmagar demais, pois as batatas podem ficar grudentas.
Adicione a parte branca picada da cebola e misture bem.
Tempere bem com sal e pimenta a gosto. Sirva com a parte verde da cebola polvilhada por cima.
Tags de receita:
- Batata
- jantar
- irlandês
- dia de São Patricio
